Делюсь рецептом Ленивого пирога

Всем доброго вечера!!! Сегодня мой сын, совершенно неожиданно для меня, попрсил испечь какой-нибудь пирог с вареньем. Дело было вечером, я, переделав все домашние дела, укутавшись пледом, вязала себе снуд, и совершенно не собиралась больше заходить на кухню. Но что не сделаешь для любимого сыночка.
Хотелось сделать что-нибудь быстрое и в то же время вкусное. Порывшись в книге кулинарных рецептов, доставшуюся мне еще от мамы, я нашла рецепт Ленивого пирога. Ни разу его не делала, и вот решила попробовать.
Получилось очень вкусно!!!

Делюсь рецептом:
1 стакан кефира
1стакан сахара
2 яйца
1стакан варенья (любого, у меня было малиновое)
1,5-2 стакана муки
пакетик разрыхлителя теста

Всю массу перемешать. Форму смазать сливочным маслом, вылить в форму тесто, равномерно распределить. Поставить в очень хорошо разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут (проверять лучиной).
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!!!