Тыквенный торт с миндалем и кокосом

Приветик всем!

, Девочки, расскажу как я купила тыкву а потом не знала чего я хочу из нее приготовить.

В воскресенье утром, обрадовавшись что сегодня единственный день когда мой муж выходной я быстренько собралась, накормила малышек и побежала на рынок, и по магазинам
Накупила всего, и тут -тыква, я уже 100 раз обещала что не буду покупать, но увы, опять купила
Дома выложила эту тыкву и спрашиваю мужа чего бы с нее приготовить вкусного, муж отказался от блюд из тыквы, говорит уже наелся на год вперед И тут начала я думать -гадать,. каша уже была, запеканка тоже, суфле делала, блинчики тоже, запеченную кушали...
В инете на одном кулинарном сайте нашла рецепт торта, много фото и рекомендаций, решила-готовлю!

:Рецепт простой и не сложно готовить, а тортик просто суппер!
Из духовки по всех комнатах расходился очень "вкусный" аромат, муж даже заинтересовался
Когда тортик был готов, заварили чай и наслаждались очень нежным вкусом!

Спасибо всем кто заглянул! Для любителей тыквы-выкладываю рецепт, фото не мои, а автора рецепта, я не успела сделать
и так...



Время приготовления: 1,5 часа
Основной ингредиент: тыква
Обобщенное название: торт

яйцо — 2 шт
сахар — 130 г
масло растительное — 130 мл
тыква сырая — 130 г
миндаль — 50 г
кокосовая стружка — 50 г
мука пшеничная — 200 г
разрихлитель — 1 ч. ложка
ванильный сахар — 1 пакетик
для крема:
сливки жирные — 300 г
сахар — 1/2 стакана

Способ приготовления

Миндаль измельчить блендером в мелкую крошку.
Сырую тыкву натереть на средней терке.
Яйца взбить с сахаром с помощью миксера 5-7 минут, чтобы масса стала пышной и густой.
Не прекращая взбивать, влить растительное масло тонкой струйкой.
В яичную смесь добавить тыкву, миндаль и кокосовую стружку. Аккуратно лопаткой перемешать ингредиенты, равномерно распределив их в тесте.
Смешать муку с разрыхлителем и осторожно смешать ее с жидкими продуктами. Я муку добавляла частями, каждый раз тщательно размешивая.
Духовку разогреть до температуры 160*. Тесто вылить в форму размером 20 см в диаметре. Выпекать приблизительно 50-55 минут. Проверять деревянной лучинкой.
Корж достать из формы и остудить на решетке.
Разрезать на 2 части. Сливки взбить с сахаром. Сливки я брала домашние. Если у вас из магазина, то берите жирные - 33%.
Перемазать коржи кремом. Смазать верх и бока кремом. Украсить миндальными лепестками. Я еще верх украсила замороженными ягодами малины. Оказалось, что малина здесь была очень к месту, добавив кислинку сладкому торту
Как всегда, тыква придала приятный вкус и цвет выпечке, пропустив на первый план кокос и миндаль. Не смотря на жирный крем, торт получился какой-то легкий, нежный!