Сырники из творога

Сырники можно быстро приготовить и вкусно, самое главное полезно.
Сырники
500 г творога, 1/2 стакана сахара, 3 яйца, 500 г муки, 50 г топленого масла, 250 г сметаны, соль по вкусу.
Приготовление
Взбить яйца с солью и сахаром в густую пену, добавить творог, 11/2 стакана муки, хорошо вымесить, выложить на посыпанную мукой доску и сформовать большой валик, порезать его на одинаковые куски толщиной в палец, обвалять каждый кусок в муке, придав ножом форму котлеты. На небольшом огне обжарить сырники в масле с обеих сторон, можно в духовке при 180 градусов 25-30 минут, Подавать со сметаной.