Опубликовала djalee в личном дневнике

Плавленый Сыр для деток

Рецепт:
1кг - творога смешать с
0,5 л молока

Поставить на небольшой огонь и греть, НЕПРЕРЫВНО помешивая до отделения сыворотки, после чего откинуть на сито, когда стечет, добавить..

1 яйцо
50 гр сливочногь масла
2 ч. л. соли без горки
1-1.5 ч. л. соды

Поставить на рассекатель на маленький огонь и нагреть непрерывно помешивая до тех пор, пока масса станет тягучей и начнет тянуть за ложкой. Потом откинуть массу на полиетилен, а когда остынет придать желаемую форму. Затем поставить в холодильник.

Сделала этот рецепт : вношу корриектировки

выход получился 0.5 кг сыра и остальное сыворотка
далее в рецепт внесла поправку смотреть выше

Открыть в полный размер

Открыть в полный размер

Тэги: домашние рецепты, плавленный сыр, кулинария

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/8209697/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Плавленый Сыр для деток</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/30974/">домашние рецепты</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/19161/">плавленный сыр</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/244/">кулинария</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/8209697/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2014aug/09/14/13012553_98814-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Рецепт:<br>1кг - творога смешать с <br>0,5 л молока <br>Поставить на небольшой огонь и греть, НЕПРЕРЫВНО помешивая до отделения сыворотки, после чего откинуть на сито, когда стечет, добавить.. <br>1 яйцо<br>50 гр сливочногь масла<br>2 ч. л. соли без горки <a href="https://www.stranamam.ru/post/8209697/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/8209697/]Плавленый Сыр для деток[/url][/b][/size]
              Рецепт: 1кг - творога смешать с  0,5 л молока  Поставить на небольшой огонь и греть, НЕПРЕРЫВНО помешивая до отделения сыворотки, после чего откинуть на сито, когда стечет, добавить..  1 яйцо 50 гр сливочногь масла 2 ч. л. соли без горки [b][url=https://www.stranamam.ru/post/8209697/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+49

djalee

09.08.2014

329

41 комментарий

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов

Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

у меня тоже... можно пробовать от 3 до 5, думаю больше не стоит! должно греться равномерно! в элекро- рассекатель не нужен но надо готовить, думаю, на самом большом круге

Ответить

djalee (автор поста)

9 августа 2014 года

эл. плита индукционная или как старая эл. плитка с советских времен? я как то не уточнила

Ответить

ириска32

9 августа 2014 года

пока что совдэповская, но скоро будет индукционная надеюсь...

Ответить

djalee (автор поста)

9 августа 2014 года

тогда не подскажу- но она действует как рассекатель по свей поверхности... так что наверное выбирайте нагрев чуть ниже среднего или чуть больше слабого... где то в этой серединке

Ответить

Таня ЛАВРушка

10 августа 2014 года

В ответ на комментарий ириска32

а у меня эл.плита. мне как быть?

↑ Перейти к этому комментарию

варить на сковородке

толстостенной

Ответить

Олька80

9 августа 2014 года

на паровой бане готовьте

Ответить

djalee (автор поста)

9 августа 2014 года

а вы уже делали так? как получилось?

Ответить

Олька80

9 августа 2014 года

готовлю постоянно, только не провариваю творог с молоком, а просто покупаю мягкий базарный творог. добавила ложку соды и даю постоять час-два. сода помогает сыру расплавиться. дальше все по рецепту. еще важный момент-когда готовый сыр разольете по баночкам-обязательно накройте крышками-иначе получится корочка.

Ответить

djalee (автор поста)

9 августа 2014 года

вот спасибо за тонкости...

а я еще не разу не делала.. и дальше все на водяной бане!

Ответить

Олька80

9 августа 2014 года

Ответить

Олька80

9 августа 2014 года

еще иногда приходится блендером поработать- зависит от творога- может не до конца плавиться, чтобы крупинки разбить. ну и последнее-чем дольше варишь-тем гуще сыр получается, доваривала до состояния-когда можно резать ножом.

Ответить

NatalkaO

10 августа 2014 года

Ой, спасибо.. у меня сынуля любит такой творожок... но покупной у нас редкостная гадость.. лучше буду сама ему готовить

Ответить

LilyWhite

10 августа 2014 года

спасибо за рецепт. а сколько примерно может храниться такой сыр в холодильнике? а то мои малоежки))

Ответить

djalee (автор поста)

10 августа 2014 года

мне говорили что до 5 дней вроде... а там не знаю

Ответить

Nadeya68

10 августа 2014 года

Ох и давно ж такой сыр не варила. Получается очень вкусно , но не всегда. Творог желательно протереть сквозь сито. чтоб не было комочков

Ответить

Таня ЛАВРушка

10 августа 2014 года

масла и соли и СОДЫ

для этого кол-ва творога,в вашем рецепте, ооч много, 1 ст л масла, и соль -соды чуть на кончике ножа

Ответить

djalee (автор поста)

10 августа 2014 года

не знаю - речепт не мой,

хотя я считаю что на 1 кг творога- 1 ч.л. соды это не очень много

Ответить

Таня ЛАВРушка

10 августа 2014 года

djalee пишет:
я считаю

а я готовила этот сыр. только када свою корову держала. счас накладно с покупного варить

Ответить

djalee (автор поста)

10 августа 2014 года

да я согласна! но когда живешь в городе, лучше больше потратить на домашний творог, чем ребенку покупать химию в магазине. а корова это классно! помню как я маленькая была.. у бабушки было 2 коровы...

Ответить

Таня ЛАВРушка

10 августа 2014 года

djalee пишет:
у бабушки было 2 коровы..

у меня тож редко одна

чаще 2 оставляла, ойййй мои ручкииии

Ответить

djalee (автор поста)

10 августа 2014 года

ну я плохо помню... но доила пару раз, малая была ююю бабушка лет до 7 моих где то держала
А потом на коз перешла

Ответить

Таня ЛАВРушка

10 августа 2014 года

ТЁтя АЛЁНА один раз показала как доить. воооот выросла и начала искать себе приключиху на шею

"со скотиной не станешь богатой, а будешь ГОРБАТОЙ"

Ответить

djalee (автор поста)

10 августа 2014 года

Ответить

Таня ЛАВРушка

10 августа 2014 года

Показать картинку

Ответить

djalee (автор поста)

10 августа 2014 года

спасибо

Ответить

djalee (автор поста)

10 августа 2014 года

Сделала этот рецепт : вношу корриектировки

выход получился 0.5 кг сыра и остальное сыворотка
далее в рецепт внесла поправку
1 яйцо
50 гр сливочногь масла
2 ч. л. соли без горки
0.5 ч. л. соды

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Плавленый Сыр для деток

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Комментарии

Поиск рецептов

Плавленый Сыр для деток

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов