Мягкое печенье (без муки)

Это рецепт нашелся буквально вчера. Немного предыстории: ведущая мою нынешнюю Б врач отправила меня на дневной стационар (о том, что там меня лечат но-шпой и курантилом – отдельная история ). Но ходить туда приходится исправно. К моему удивлению, посещающим дневной стационар положено по утрам выдавать по пачке творога. Скажем, творог не самый настоящий, но все же. Раз дали, я взяла

Решила, что на выпечку пойдет. И нашла этот рецепт, которым поделюсь с вами. Готовилось все в том моем состоянии, когда уже мои силы были на исходе . Весь день беготня какая-то. А творог-то лежит, жаль, если испортится. Долго я на него смотрела, а он на меня . "Ну что ж, дружочек, надо тебя обработать," - все-таки взяла я себя в руки.

Продукты:
Какао 3ст. л.
Ваниль
Овсяные хлопья 100г
Масло растительное 1 ст. л.
Вода 0,5 стакана
Манка 0,5 стакана
Цукаты – 2 горсти. Можно заменить курагой, мандарином, абрикосом, изюмом… Эта составляющая обязательна.
Творог 250 г
Сахар – ориентируемся на свой вкус. В первоначальном рецепте вовсе не указан был.

Смешиваем:
Манка+ваниль+сахар+вода. Оставляем на 20-30 минут для разбухания манной крупы. Добавлем сюда же масло растительное.
Овсянку перемешиваем с какао.
Соединяем сухую и жидкую составляющие, добавляем творог. Засыпаем цукаты или их заменитель (я готовила с курагой, порезанной на кубики)

На противень расстилаем фольгу, я смазала еще растительным маслом. Ложкой выкладываем лепешки.
Запекаем в разогретой духовке минут 15.
В воздухе в это время начинает носиться безумный запах шоколада. У меня даже настроение поднялось и усталость немного стала поменьше))) Чудо же!!!

Готовое печенье аккуратно отделяем от фольги и выкладываем на тарелку. Печенье получается мягким, поэтому отделяем осторожно-аккуратно. Очень быстро сбегает с тарелки, если в доме присутствует несколько детей. Но доля для папы у быстрой, хоть и очень. занятой, мамы остаётся в НЗ.

Пы. Сы. Печенье в разломе