Тортик и прочие радости отпуска

Отпуск! Как же быстро пролетает время... Еще неделька, и снова начнутся трудовые будни.

Пока были в отъезде - не рукодельничала. По возвращении домой взялась за вязание и вышивку с новыми силами.
В проекте 2 одеялка с вышивкой. Может быть, даже и три (третье без вышивки), если привезут ткань нужной расцветки, а то несколько месяцев нет её и у меня весь процесс из-за этого остановился.

Первое одеялко планирую с вышитыми зверюшками сшить. Квадратное.
По задумке - 9 звериков будет, 7 из них уже готовы. В основном, это дизайны Маргарет Шерри.

Олененок

Котик

Лягушка

Мымка с мышонком

Собака

Заяц

Медведь


Еще мы недавно тортик готовили. Простой и очень вкусный!





Тортик медовый со сметанным кремом

Необходимо:

Для теста:
- Мед (жидкий) 2 столовые ложки
- Сахар 1 стакан
- Мука пшеничная 1,5 стакана
- Яйца 4 шт.
- сода 1 чайная ложка

Для пропитки коржей: 30 мл воды и 1 столовая ложка мёда.

Для крема: 150 рамм сахарной пудры и 2 стакана сметаны

Приготовление:

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем мед.
Ставим эту смесь на водяную баню. Непрерывно помешиваем венчиком.
Когда масса станет горячей, добавляем соду, не переставая помешивать.
Снимаем с плиты. Не переставая помешивать, постепенно, по одной ложке вводим муку.
В итоге получаем тесто, консистенцией как сметана.
Разделяем тесто на несколько частей (у меня три).
Выливаем в форму для выпечки тонким слоем (масса в духовке поднимется!). Я выстилаю форму для выпечки пергаментом
Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусах до зарумянивания.
Даем коржам приостыть. Пропитываем медовым сиропом (смешать воду и мёд).
Крем готовим из сметаны и сахарной пудры.
По вкусу можно добавить орехи и/или сухофрукты. В нашем тортике были орехи, так как сухофрукты я не ем.
Далее выкладываем на блюдо корж, промазываем кремом, кладем следующий и т. д.

Приятного аппетита!
Надеюсь, кому-нибудь рецепт пригодится. Недолго, очень вкусно и все составляющие простые.