Полба

Всё чаще и чаще слышу, как вкусна полба. Я это слово читала только у Пушкина в "Сказке о попе и о работнике его Балде":
Балда говорит попу: «Буду служить тебе славно. Усердно и очень исправно, В год за три щелка тебе по лбу, Есть мне давай варёную полбу»

Вот то, что я нарыла о ней в интернете.
ПОЛБА невероятно полезна для женской фигуры, мужского здоровья и детского организма. ПОЛБА очень легко усваивается организмом.
Кремневая кислота, содержащая в полбе, благотворно воздействует на нервную систему, а также улучшает состояние волос и кожи. Зерно полбы не содержит глютен (гипоалергенно).

Каша из ПОЛБЫ полезна, не вызывает проблем с кишечником. Вкус готового блюда изумительный — легкий ореховый оттенок с ярким пшеничным вкусом.

ПОЛБА — в противоположность другим выращиваемым видам зерновых — генетически очень здоровое растение, устойчива к радиоактивности и заражениям окружающей среды, поражению патогенами и вредителями, так как листья имеют густое опущение, а зерно плотно покрыто несколькими слоями (мякиной).
Рекомендации к применению:

Болезни желудочно-кишечного тракта, сахарный диабет, частые простуды и ОРВИ, недостаток витаминов (гиповитаминоз), ожирение, сильные физические и умственные нагрузки, стрессы, переутомление. Рекомендуется в диетическом питании при ожирении, сахарном диабете, в питании детей и беременных женщин.

Прекрасный источник фолиевой кислоты и витаминов группы В. Улучшает перистальтику кишечника за счет повышенного содержания клетчатки, избавляет организм от шлаков и решает основную причину проблем с кожей. Очищая стенки желудочно-кишечного тракта от накопившихся остатков непереваренной пищи, способствует выведению токсинов.
Теперь только осталось раздобыть её, а там уж наготовлю.