Пирог-рулет

Ингредиенты:
- 300 гр.фарша;
- 6-7 средних картофелин;
- 4 ст. ложки сметаны;
- 1,5 стакана муки;
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- соль;
- 1 яйцо.

Готовим тесто:
Смешиваем муку, сметану, масло, разрыхлитель, щепотку соли. Месим тесто, пока не перестанет липнуть к рукам. Тесто должно получиться не крутое.



Оставляем его отдыхать на пол часика.
В это время готовим начинку.

Обжариваем фарш



Пока фарш обжаривается, чистим картошку и трем ее на крупной терке. Добавляем в сковороду к фаршу картошку, мешаем, не забываем посолить! (пару раз забывала сильно увлекалась)



Оставляем на газу на 2-3 минуты под крышкой, чтобы картошка на половину приготовилась.

Пока начинка доходит, делим тесто пополам, чтобы не большие рулеты получились. Раскатываем тесто.



Выкладываем половину начинки и сворачиваем в рулет. Защипываем концы.
Противень смазываем маслом и перекладываем получившийся рулет швом вниз! Если швом вверх сделать, то разойдется, товарный вид потеряет

Теперь раскатываем остатки теста и делаем второй рулет с остатками начинки. Выкладываем на противень.

Финальный штрих - смазать из сверху яйцом.

Ставим в духовку, разогретую до 220 градусов на 30-40 мин.

Время приготовления - 1 час. Меня такой пирог всегда спасает когда надо что-то быстро и сытно перекусить
С формой можно эксперементировать смело, если печь в виде классического пирога, тоже очень вкусно получается. Ну и начинку можно изменить, например сделать с капустой.
Приятного аппетита!