Домашний майонез
Начиталась я здесь постов про здоровое питание и вредные пищевые добавки 
. Рецепт нашла в кулинарном журнале. Готовлю его постоянно, 
пробовала не только я. Всем понравилось, 
все довольны. Поверьте, попробовав его однажды, вряд ли вернетесь к покупному в магазине.
Разделите пополам 1,5 стакана холодной кипяченой воды. В одной части разведите 2 ст. ложки муки. Другую часть поставьте на огонь и доведите до кипения. Влейте воду с мукой и, помешивая, варите до загустения. Когда полученная смесь остынет, добавьте 1 ст. ложку сахара, 1 ч. ложку соли, 1 ст. ложку 9% уксуса, 1,5 ч. ложки горчицы, размешайте. Добавьте сырое яйцо. Размешайте. Подогрейте до 30 градусов 0,5 л рафинированного подсолнечного масла. Масло нужно вливать в приготовленную смесь тонкой струйкой, перемешивая майонез миксером (я делаю погружным блендером) на самой высокой скорости. Майонез готов, когда масса загустеет. Идеален для любого блюда!
Приятного аппетита!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Домашний майонез
 |
Начиталась я здесь постов про здоровое питание и вредные пищевые добавки и решила поделиться проверенным рецептом домашнего майонеза. Рецепт нашла в кулинарном журнале. Готовлю его постоянно, пробовала не только я. Всем понравилось, все довольны. Поверьте, попробовав его однажды, вряд ли вернетесь к покупному в магазине. Разделите пополам 1,5 стакана холодной кипяченой воды. Читать полностью |
| +29 |
gingert
|
34 комментария |
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
0,5 ст.л.сахара
0,5 ч.л.соли
2 ст.л.холодной кипяченой воды
1/4 ст.л.уксуса или 1 ст.л.лимонного сока
по желанию добавляется горчица,специи,зелень,чеснок-на любителя
1 стакан раст.масла
1 яйцо
блендером прижать желток и включить на 40с,пока не образуется белая пена,затем еще минутку взбивать до густой массы.
получается примерно 250г майонеза
0,5 ст.л.сахара
0,5 ч.л.соли
2 ст.л.холодной кипяченой воды
1/4 ст.л.уксуса или 1 ст.л.лимонного сока
по желанию добавляется горчица,специи,зелень,чеснок-на любителя
1 стакан раст.масла
1 яйцо
блендером прижать желток и включить на 40с,пока не образуется белая пена,затем еще минутку взбивать до густой массы.
получается примерно 250г майонеза
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Ну, неделю так точно. А хранится ли больше, не знаю, у нас больше недели не задерживается. А если праздник какой, то и того меньше
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: