Просто захотелось сладкого, крем был в морозилке, белково-масленый, обычный бисквит, клубничное варенье, сметана с сахарной пудрой. Вес 1,4кг. Сильно не смейтесь, я с кремом пока на вы.
Просто захотелось сладкого, крем был в морозилке, белково-масленый, обычный бисквит, клубничное варенье, сметана с сахарной пудрой. Вес 1,4кг. Сильно не смейтесь, я с кремом пока на вы. Читать полностью
По 150гр.масла,сахара и 3 белка.На водяной бане смешать белки с сахаром и нагревать до состояния гладкости.На ощупь масса должна быть шелковистая и сахар полностью должен растаять.Занимает примерно минуты 4.Потом перелить в другую емкость и взбивать миксером минут 10-15.Из холодильника достать масло и нарезать кубиками,они должны быть сверху мягкими,а внутри еще прохладными.Добавлять по несколько кусочков,на самой маленькой скорости,масса поначалу будет жидкой,потом начнет расслаиваться,не пугайтесь,взбивайте до конца до гладкой,шелковистой массы.
Комментарии
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: