Опубликовала ириска32 в группе В микроволновке

Научите делать зажаренную корочку...

Всем здравствуйте!
Меня микроволновка (помимо основных функций) очень часто выручает: бутербродики запечь, омлет сделать, овощи быстро готовятся, и люблю разные запеканки делать. Только вот не получается у моей картофельно-мясной запеканки красивой корочки. Уж и майонезом сверху мазала, и яйцом - не получается и всё тут. Эту запеканку готовлю без сыра, так бы вопрос не возник. Подскажите, хозяюшки, как получить вкусненькую зажаренную корочку?
Готовлю так: слой пюре, слой мяска, фарша или печени обжаренной, слой моркови и лука также обжаренных, и снова слой картофельного пюре. Вот он-то у меня и не зажаривается. Получается вкусно, конечно, но бледненько, а я "красивую" еду люблю

Рубрика: Вопросы, ответы, просьбы, советы

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/775415/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Научите делать зажаренную корочку...</a><div style="padding:7px 0;">Всем здравствуйте!<br>Меня микроволновка (помимо основных функций) очень часто выручает: бутербродики запечь, омлет сделать, овощи быстро готовятся, и люблю разные запеканки делать. Только вот не получается у моей картофельно-мясной запеканки красивой корочки. Уж и майонезом сверху мазала, и яйцом - не получается и всё тут. <a href="https://www.stranamam.ru/post/775415/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/775415/]Научите делать зажаренную корочку...[/url][/b][/size]
              Всем здравствуйте! Меня микроволновка (помимо основных функций) очень часто выручает: бутербродики запечь, омлет сделать, овощи быстро готовятся, и люблю разные запеканки делать. Только вот не получается у моей картофельно-мясной запеканки красивой корочки. Уж и майонезом сверху мазала, и яйцом - не получается и всё тут. Эту запеканку готовлю без сыра, так бы вопрос не возник. [b][url=https://www.stranamam.ru/post/775415/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

ириска32

05.12.2010

209

25 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

У меня приличный опыт общения с микроволновкой, но без режима гриль думаю корочка все таки не получится. Для красивых выпечек еще нужна функция "горячий воздух"...у меня такой нет. Так что делаю запеканки (крышкой не накрываю, без гриля) запекается, но красиво золотистой не становится. Еще готовлю курицу, рыбу, зажарку для супа, бутерброды конечно...ну и всякие другие мелочи.

Ответить

ириска32 (автор поста)

6 декабря 2010 года

Ну,понятно,теперь и мучаться не буду по этому поводу. Теперь меня интересует как вы готовите курицу и зажарку для супа. Поделитесь?

Ответить

Просто-Красотка

6 декабря 2010 года

зажарка: просто тертую морковь и порезанный лук кладу в тарелку глубокую, 1-2 ст.ложки подсолн.масла+немного воды (примерно 2-3 ст.ложки воды), иногда еще специи (хмели-сунели, куркуму, имбирь). Для рассолника, борьща еще туда же кладу ложку томатной пасты....даже не перемешиваю, просто накрываю все это дело тарелкой и ставлю.на мощность 750 на 5-6 минут. Не надо перемешивать, мыть сковороду и т.д. и т.п.

Ответить

Просто-Красотка

6 декабря 2010 года

Курица (для тех кому нельзя жареное) положить в глубокую тарелку кусочки курицы, посыпать солью, специями ( я люблю карри, куркуму), тертый чесночек, втереть все в курочку. Можно дать настоятся. Добавить немного воды иначе кусочки высохнут....жиров дополнительно не надо! поставить в микроволновку мощность 750, время колеблется от количества кусочков и от объема от 15-30 минут. можно вариацию с томатной пастой (острая) или со сметаной (нежная).....вобщем фантазируй

Ответить

ириска32 (автор поста)

6 декабря 2010 года

Спасибо, пофантазируем

Ответить

Evochkina Mama

23 января 2012 года

В микроволновке НИКОГДА не будет золотистой корочки - это особенность приготовления пищи именно в микроволновке...

и еще есть несколько секретов приготовления именно в микроволновке

Ответить

ириска32 (автор поста)

24 января 2012 года

Evochkina Mama пишет:
В микроволновке НИКОГДА не будет золотистой корочки

а у моей снохи все запеканки зажаристые получаются

Evochkina Mama пишет:
еще есть несколько секретов приготовления

каких? поделитесь?

Ответить

Evochkina Mama

24 января 2012 года

только запеканки и получаются. и потом если печка без конвекции или хотя бы без гриля - точно никакой корочки - все бледненькое всегда

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Научите делать зажаренную корочку...

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Комментарии

Поиск рецептов

Научите делать зажаренную корочку...

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов