Алена пока ты тут, спрошу у тебя про ореховый бисквит. Взяла у тебя рецептик (где-то в посте). Сделала: тесто получилось супер, поднялся супер, но когда достала его из формы создалось такое чувство, что там сахара прям много премного и он такой мягкий мягкий, даже когда отлежался я его с трудом разрезала как будто муки маловато положила. Какой он должен быть? Может сахар не такой попался? На вкус конечно обалденный.
А сколько ты сахара положила? Там не должно быть много, не больше стакана точно. У меня режется хорошо. Может действительно муки мало? Про крахмал не забыла? Я еще орехов кладу прям с горкой. Вот кстати завтра буду печь, мож сфотаю мк
Не, должен быть плотней. Посмотри у меня в альбоме, должен быть разрез. Я с телефона неудобна ссылки кидать или в ОК найди меня Алёна Умнова Таруса там есть фото разрезов точно
я в шоке от вашего Замка. Но особенно интересно мне про нижний ярус узнать. Расскажите поподробнее - как вы сделали спуск, какой изначально диаметр яруса был, есть ли там какие тонкости и секретики - поделитесь, плиз, мне через пару дней впервые подобный спуск делать... ?????
в инете нашла МК. Но делала сама, времени мало было поэтому всё на глаз делалось. Вымотал меня этот торт. Диаметр нижнего 23см был. Но я нижний ярус низковатый сделала нужно было выше делать, тогда бы проще было.
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
сахара стакан+80гр муки+80гр крахмала. Орехи тоже с горкой ложила. Меня структура самого бисквита смутила.
5 яиц
1 ст.сахара
1 пачка ванильного сахара
80 г муки
80 г крахмала (лучше кукурузного)
2 ч /л разрыхлителя
5 ст/ л перемолотых орехов
а бабочек делали из мастики?
да из желатиновой
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: