Совместные покупки
Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 
Читать свежее
Опубликовала Jenni_s в группе Люблю готовить

Шашлык из окорочков. Подскажите маринад

Здравствуйте мамы. Прошу помощи
идем на природу, решили сделать шашлык из окорочков. Нужен проверенный маринад.
Заранее всем спасибо за ответы

Тэги:  шашлык

Рубрика: горячие блюда

Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Шашлык из окорочков. Подскажите маринад
Тэги: шашлык

Здравствуйте мамы. Прошу помощи
идем на природу, решили сделать шашлык из окорочков. Нужен проверенный маринад.
Заранее всем спасибо за ответы Читать полностью
 
+62 Jenni_s 05.05.2014 681 41 97 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 575 проектов
Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"
Каркасный барнхаус V508 "Каледон"

Каркасный барнхаус V508 "Каледон"
Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Комментарии
маляфка
5 мая 2014 года
+1
я развожу эсенцию "как на пельмени" потом в ней развожу пару пачек майонеза, солю и пересыпаю специями.
Jenni_s (автор поста)
5 мая 2014 года
0
маляфка пишет:
"как на пельмени"
а можно поподробнее
маляфка пишет:
пересыпаю специями
уточните какими
маляфка
5 мая 2014 года
+1
да любыми))) я сухую аджику кладу.

на пельмени......ну......я не зна как объяснить))))))))))))

когда майонеза много, то без эсенции. можно кстати вместо майонеза кефир
Иришка Андреевна
5 мая 2014 года
+1
Мы делали на гриле. Рецепт - всё слоями пересыпали специями для шашлыка, майонезом и немного уксуса. Мариновали около 12 часов. И лук ещё положили. Получилось очень вкусно!
MarinaTsareva
5 мая 2014 года
+2
Самый беспроигрышный вариант - обмазать майонезом! Можно специи еще добавить!
vasilinkaVK
6 мая 2014 года
0
Майонез, черный молотый перец)
Малкова Надежда
5 мая 2014 года
0
Майонез+ специи ( хмели сунели, карри)+ аджика+ соль. Уксус мы не кладем, именно в этот рецепт.
Фасолька89
5 мая 2014 года
+7
У нас проверенный рецепт, так часто делаем: сок лимона, майонез, лук, приправа для шашлыка и соль. За счет лимона мясо как раз становится мягким и без всяких уксусов зато. Оставляем обычно на ночь, но делали как-то и меньше часов на 5-6 и все равно получалось вкусно. Очень сочный и мягкий шашлык получается. М-м-м аж захотелось!
Jenni_s (автор поста)
6 мая 2014 года
0
спасибо
Усладушка
6 мая 2014 года
0
В ответ на комментарий Фасолька89
У нас проверенный рецепт, так часто делаем: сок лимона, майонез, лук, приправа для шашлыка и соль. За счет лимона мясо как раз становится мягким и без всяких уксусов зато. Оставляем обычно на ночь, но делали как-то и меньше часов на 5-6 и все равно получалось вкусно. Очень сочный и мягкий шашлык получается. М-м-м аж захотелось!

↑   Перейти к этому комментарию
классный рецепт, тоже им пользуемся
Кристина-Соня
6 мая 2014 года
0
В ответ на комментарий Фасолька89
У нас проверенный рецепт, так часто делаем: сок лимона, майонез, лук, приправа для шашлыка и соль. За счет лимона мясо как раз становится мягким и без всяких уксусов зато. Оставляем обычно на ночь, но делали как-то и меньше часов на 5-6 и все равно получалось вкусно. Очень сочный и мягкий шашлык получается. М-м-м аж захотелось!

↑   Перейти к этому комментарию
мы через 2 часа уже жарили. просто супер
Фасолька89
6 мая 2014 года
0
Здорово! Блин, раздразнили тут шашлыками!!! пойти что ли мужа на шашлык уболтать
Василисааа
5 мая 2014 года
+6
Лук. Его должно быть в 2 раза больше, чем мяса. Режем полукольцами, солим, сок 2-3 лимонов. Все перемешать, закрыть и в холодильник на ночь. Вкуснотень получается!!! Проверено неоднократно!
нюся 1982
6 мая 2014 года
+1
Согласна.Мы тоже так маринуем!!!!
Можно просто в кефире.
LekaBoka
6 мая 2014 года
+3
горчица сладкая дЖонская, горчица обычная, мед, лимон, соль, перец свежемолотый, немного сушеного базилика, и чуточку карри сухого.оливковое масло
Факультативно вместо оливкового масла - 2 ст.л. майонеза.

а вот с луком курица мне не очень. Я с луком свининку уважаю
Jenni_s (автор поста)
6 мая 2014 года
0
Фасолька89
6 мая 2014 года
0
В ответ на комментарий LekaBoka
горчица сладкая дЖонская, горчица обычная, мед, лимон, соль, перец свежемолотый, немного сушеного базилика, и чуточку карри сухого.оливковое масло
Факультативно вместо оливкового масла - 2 ст.л. майонеза.

а вот с луком курица мне не очень. Я с луком свининку уважаю

↑   Перейти к этому комментарию
Мы тоже в свинину ложем много лука, режем мелко, чтоб мясо именно соком пропиталось, тоже получается очень вкусное, сочное мясо.
Jenni_s (автор поста)
6 мая 2014 года
0
со свининой согласна полностью
Vitalina_25
6 мая 2014 года
0
В ответ на комментарий Фасолька89
Мы тоже в свинину ложем много лука, режем мелко, чтоб мясо именно соком пропиталось, тоже получается очень вкусное, сочное мясо.

↑   Перейти к этому комментарию
Мы лук трем на терке, в кашку, чтоб мяско, как Вы пишете, пропиталось именно соком
Фасолька89
6 мая 2014 года
0
Ну да мы тоже когда трем, когда меленько режем. Главное чтоб сок дал, но это мы только так свинину делаем (это нас так мама научила). А так именно в окорочка мы лук просто полукольцами режем 4-5 луковиц в среднем (смотря сколько окорочков)
галина карпикова
6 мая 2014 года
+1
веточки кинзы порвать сок лимона специи и любая зелень лук порезать полукольцами и чесночка покрошить.все перемешать и мариновать
Jenni_s (автор поста)
6 мая 2014 года
0
взяла на заметку
черный_аист
6 мая 2014 года
+1
В томатном соке с луком!Великолепная получается курица.подробнее вот тут https://www.stranamam.ru/post/7562406/
Jenni_s (автор поста)
6 мая 2014 года
0
спасибо, посмотрю
черный_аист
6 мая 2014 года
0
Моя Скво
6 мая 2014 года
+1
на какую природуууу..сегодня +3....дубак
Jenni_s (автор поста)
6 мая 2014 года
0
ну мы ж не ночью идем. День-День кому дан
Моя Скво
6 мая 2014 года
0
не знаю кому дан..по ходу снег надо ожидать,..
Наталия Ростова
6 мая 2014 года
+3
А мы маринуем пиво с кефиром, соль,специи, лук.
Кокошка
6 мая 2014 года
0
Мы пиво с майонезом ну и луком
Наталия Ростова
7 мая 2014 года
0
вместо майонеза берем кефир, потому что в майонезе масло и мясо будет гореть..
Jenni_s (автор поста)
6 мая 2014 года
0
В ответ на комментарий Наталия Ростова
А мы маринуем пиво с кефиром, соль,специи, лук.

↑   Перейти к этому комментарию
Наташа, можно пропорции. чего больше пива или кефира?
Моя Скво
6 мая 2014 года
0
Jenni_s пишет:
чего больше пива или кефира?
мяса больше.... прости не удержалась
Наталия Ростова
7 мая 2014 года
0
В ответ на комментарий Jenni_s
Наташа, можно пропорции. чего больше пива или кефира?

↑   Перейти к этому комментарию
мы брали 0,5 л пива и 1 л кефира,
Jenni_s (автор поста)
7 мая 2014 года
0
Бэлла_Т
6 мая 2014 года
+1
Спроси у Радости, мой братишка шашлыки вкусно маринует
Jenni_s (автор поста)
6 мая 2014 года
0
Лилия М
6 мая 2014 года
+1
Куриные окорочка-то, не свиные?
Вот мой рецепт: на два кило куриного шашлыка 2 средних луковицы кольцами ок. 3 мм толщиной, соль и смесь 4 перца по вкусу, сок от 1 лимона (выдавить прямо в мясо). Заправить шашлык, перемешать, оставить на 30 минут в холодильнике и вуаля - можно готовить.
Вместо сока лимона можно использовать белый бальзамический уксус: 1 чайная ложка на треть стакана воды.
Jenni_s (автор поста)
6 мая 2014 года
0
спасибо, такой рецепт я видела в сети. но у меня 10 кг окорочков будет
Lovi
6 мая 2014 года
+1
Лук, аджику возьми "цин-каз" она более душистая, майонез, соль, кориандр и на ночь
Хоть окорочка быстро маринуются, если размороженое достаточно двух часов
Jenni_s (автор поста)
6 мая 2014 года
+1
спасибо дорогая
zzzluka
6 мая 2014 года
+1
Привет! я обмазываю горчицей и посыпаю перец-соль по вкусу.
Jenni_s (автор поста)
6 мая 2014 года
+1
и все?
zzzluka
7 мая 2014 года
0
Моя Скво
6 мая 2014 года
0
В ответ на комментарий zzzluka
Привет! я обмазываю горчицей и посыпаю перец-соль по вкусу.

↑   Перейти к этому комментарию
zzzluka
7 мая 2014 года
0
Мама1Д
6 мая 2014 года
+1
1. майонез+лук+специи для шашлыка+мед+томатный сок или помидоры и немного минералки.
2. соя+мед+специи
Jenni_s (автор поста)
6 мая 2014 года
0
спасибо
4D мама
6 мая 2014 года
+1
Я Мариную так : никакого уксуса!!! Перец красный, черный ,лук, его должно быть много, соль , пару штук болгарского перца или паприки, свежие помидоры штуки три очень спелых больших помодора или томатную пасту( она потом даст корочку вкусную) приправа для шашлыка ( можно и без нее) пару штук спелых киви они придают мягкость любому мясу, даже говядине, чеснок несколько зубчиков, все перемешать и под пресс на ночь как минимум, лучше часов на 15-20
Шашлык наше традиционное блюдо, так как живем в частном доме в 100 метрах от озера, у нас летом часто вся родня тусуется
Jenni_s (автор поста)
6 мая 2014 года
0
спасибо.
4D мама пишет:
в частном доме в 100 метрах от озера
как здорово!
4D мама
6 мая 2014 года
0
Да , а вид из окон
Jenni_s (автор поста)
6 мая 2014 года
0
не дразнись
4D мама
6 мая 2014 года
+1
Jenni_s (автор поста)
6 мая 2014 года
0
у меня лесопасадки рядом.
4D мама
6 мая 2014 года
+1
Тоже классно, но озеро круче!!!
Jenni_s (автор поста)
6 мая 2014 года
0
зато с другой стороны иртыш. не под боком конечно, но на велосипеде само то доехать
4D мама
6 мая 2014 года
+1
Ха!!! на велосипеде я ж говорю 100 метров!!!
Jenni_s (автор поста)
6 мая 2014 года
0
движение -жизнь!
4D мама
6 мая 2014 года
0
IrihkaLis
6 мая 2014 года
0
http://health.mail.ru/news/229027/
Я использую "специи для шашлыка", лук, можно пиво добавить. Лук я перемалываю в блендере, тогда мясо лучше пропитывется. Без уксуса.Солить перед жаркой.
Jenni_s (автор поста)
6 мая 2014 года
0
mamalili
6 мая 2014 года
+1
веточки мяты+листочки базилика(люблю зеленый)+веточки петрушки+молотый черный перец+2-3 зубочка чеснока на терке+соль+ пару ложек подсолнечного масла. Все мешаю в тарелочке, кусочки курицы (в основном филе на решетку) намазываю смесью. 1-2 постоит и можно жарить. Вкусно и оооочень ароматно.
Jenni_s (автор поста)
6 мая 2014 года
0
karapuziha
6 мая 2014 года
+4
Девочки, а как же соевый соус для курочки? У меня это обязательно! Соус, сок лимона, ложка майонеза, ложка меда, ложка горчицы, карри, соль, перец, лавруха, лук и чеснок. И пальчики оближешь!!!
mamalili
6 мая 2014 года
0
и в духовочку,на картошечку................. картошка весь сок впитает,душистая,горячая...
Jenni_s (автор поста)
6 мая 2014 года
0
В ответ на комментарий karapuziha
Девочки, а как же соевый соус для курочки? У меня это обязательно! Соус, сок лимона, ложка майонеза, ложка меда, ложка горчицы, карри, соль, перец, лавруха, лук и чеснок. И пальчики оближешь!!!

↑   Перейти к этому комментарию
спасибо. тоже люблю соевый соус
Фасолька89
6 мая 2014 года
+1
В ответ на комментарий karapuziha
Девочки, а как же соевый соус для курочки? У меня это обязательно! Соус, сок лимона, ложка майонеза, ложка меда, ложка горчицы, карри, соль, перец, лавруха, лук и чеснок. И пальчики оближешь!!!

↑   Перейти к этому комментарию
Я с соевым соусом делаю крылышки, но я их просто жарю в сковородке. Лью туда соевый соус, томатный сок, немножко уксуса либо лимонного сока, пару ложек подсолнечного либо оливкового масла, чесночок и приправа. Мариную 4 часа и потом вместе с этим соусом прям выливаю в сковороду и жарю. Получаются золотистые и сочные крылышки!
хаустова
6 мая 2014 года
+1
Побольше лука и кетчуп шашлычный, получается очень сочным и мягким! Проверено на собственном опыте не один раз!
Jenni_s (автор поста)
6 мая 2014 года
0
спасибо
Джалилка
6 мая 2014 года
+1
лучшей маринад для окорочков это лук полукольца, соль , и перец. И еще можно томатной пасы по желанию. бывает вкусно. желаю удачно отдахнуть
Jenni_s (автор поста)
6 мая 2014 года
0
спасибо
lubanchik
6 мая 2014 года
+1
я делаю крылышки и окорочка с таким маринадом: промываю курочку и складываю в кастрюлю. Затем выдавливаю лимонный сок и цедру ту да же, приправу для шашлыка лук кольцами и немного минеральной воды, все перемешать, соли не надо она есть в приправе, хотя на соль попробуйте, может быть мало. Поставить в прохладное место, если жарко, что бы мариновался. Периодически перемешивать чистыми руками. маринуется 2- 3 часа, также мариную и свинину. Приятного отдыха.
Jenni_s (автор поста)
6 мая 2014 года
0
спасибо за рецепт. возьму на заметку
Haruka-li
6 мая 2014 года
+1
Вот такой маринади для окорочков и для мяса:
Майонез+ Хайнц Острый + Хмели Сунели+ лук кольцами + Помидорка кольцами
Очень нежно и сочно получается

Отлично отдохнуть
Jenni_s (автор поста)
6 мая 2014 года
0
спасибо
звоночек
6 мая 2014 года
+1
Н майские праздники делали курятину так: пачка кефира, специи для шашлыка, лук и соль по вкусу, пару часов и замечательный шашлык можно жарить, получается мягкий, нежный и очень вкусный
Jenni_s (автор поста)
6 мая 2014 года
0
neo507
6 мая 2014 года
0
Кетчуп, приправы какие любите и лимон (из одной половинки выжать сок, а вторую половинку порезать четвертинками).
Получается очень вкусно! Делали так на 1 мая.
Jenni_s (автор поста)
6 мая 2014 года
0
м а м а Марина
6 мая 2014 года
+1
я мариную быстренько...на ночь для меня ооочень долго)))
кладу кетчуп+майонез+чеснок побольше...перемешиваю и через 30 минут можно жарить...получаются ооочень мягкими...я делаю грудки всегда из курицы..
Jenni_s (автор поста)
6 мая 2014 года
0

Наверх
Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве
Полезные советы по стройке и обзоры домов в Telegram
Перейти на канал
Свежее видео
Активные игры на свежем воздухе

Активные игры на свежем воздухе

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
© 2009–2025, проект компании «Медиафорт»
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100