Экспериментальные "вега-роллики" :-) хочу суши аж немогу!)))

Давненечко обожаю японскую кухню готовлю дома роллы и суши не так давно, но весьма часто. Учитывая наши семейные предпочтения в питании суши и роллы перешли в разряд вегетарианских, и тут то мне пришлось пофантазировать...
Вобщем, вышло вот что:

Роллы (футомаки, маки-суши), начинка : рис, сыр мраморный, огурец свежий, авокадо, сверху икрой из морских водорослей (вегетарианский вариант красной икры)украшены

На лист нори укладывается слой риса для суши, смазывается тонююююсенькой полоской васаби, в середину - нарезанная соломкой начинка. Всё это дело аккуратно заворачивается, скатывается ролл, нарезается на 6 частей и сверху украшается либо кисло-сладким соусом и сверху кунжутом, либо икрой.

гунканы: скатывается шарик из риса для суши, обворачивается полоской нори, немного там уплотняется сверху, кладется по брусочку огурца, сыра, и авокадо(вертикально!). сверху засыпается икрой либо кисло-сладким соусом.
Также начинку делала из риса, смазанного васаби, сметана соевая с чесноком и укропом, сверху тонкой соломкой огурец свежий.

Хосомаки: роллы с начинкой из огурца. ну и естественно рис для суши, смазанный васаби начинка также была из полоски авокадо, также из полоски сыра, главное - начинка состояла лишь из 2х ингредиентов.- это рис и сообтветственно полоска чего-нибудь украшала кисло-сладким соусом с кунжутом.

Нигири-суши: вегетарианский вариант скатывается комочек овальной формы из риса для суши, формируется, смазывается васаби или соевой сметаной с чесноком и укропом, или кисло сладким соусом, сверху тонкий пласт вареной моркови, или огурца

Всё это дело красиво оформляется на плоской тарелочке и подается с вассаби, соевым соусом и имбирем

Урамаки еще не делала, но поробую в скором времени точно!