Безглютеновая диета - это на всю жизнь.

Дети в школе угощают одноклассников в свой день рождения конфетками, чупа-чупсами и всякой прочей детской шнягой. Мой сын уже четверный год приносит все это мне (примерно 25 раз в год ) с тех пор, как стало ясно, что у него непереносимость глютена. Первое время очень страдал - все вокруг ребята развернули конфетки, зажевали между болтовней. Спрашивал, может когда- нибудь? Хотя и понимал, что никогда. Сейчас уже внешне это страдание почти не проявляется. А вчера одноклассник принес всем печенье, а моему сыну мандаринки и орешки. Так мало для счастья?!

Поразительно, маленькие дети делают порой сами бескомпромиссный выбор, оценивая свое состояние и самочувствие до диеты и после того, как она началась.

Многие родители отмечают ( да и сама вижу), что никуда не уходит с годами короткий взгляд украдкой, боковым зрением на окружающих, которые что-то едят. И у взрослых целиаков тоже. Но все они потрясающе необыкновенно сильные и красивые!

Когда мы поняли, сколько сложностей возникает при решении самых простых задач по питанию, то решили создать ресурс, где многие смогут найти для себя нужную информацию по питанию при непереносимости глютена. Мы сделали http://www.stopgluten.info//. Врачи из различных больниц и клиник Москвы, научных центров поддерживают наши начинанияю. Мир вокруг немного преобразился, многие мамы теперь понимают, что рядом с домом можно купить безглютеновые продукты. Мы это сделали и продолжаем делать.