Опубликовала mamasc в личном дневнике

Нужно ли добавлять в борщ уксус?

Борщ давно и заслуженно стал классикой кулинарии. Рецептов его приготовления сотни, и у каждой хозяйки он особенный. Некоторые уверены, что без уксуса не получится настоящего борща и что только он может улучшить вкус блюда, придать ему правильный насыщенный цвет. Но для желудка это не очень полезно. А как готовите вы?

Опрос

Опрос завершен.

Во многих рецептах уксус есть. ЗА

18 (30%)

Есть и др. подкислители. например томат. Против

39 (65%)

Другой вариант ответ. в комментариях

3 (5%)

Всего проголосовало: 60

Показать код для вставки

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[b]Опрос в Стране Мам: [url=https://www.stranamam.ru/post/7547782/]Нужно ли добавлять в борщ уксус?[/url][/b]
          Опрос
          [url=https://www.stranamam.ru/post/7547782/][img]https://www.stranamam.ru/data/polls/7547781_497baca8.png[/img][/url]
          В опросе приняли участие 60 пользователей.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background:white;margin:5px 0;padding:10px;border:1px solid #ccc;margin:7px 0 5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;">
          <a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:red;text-decoration:none;font-size:22px;font-family:Times New Roman;"><b><i>Страна Мам</i></b></a><br>
          <span style="color:#333333;font-size:17px;font-family:Arial;">Опрос: </span><a href="https://www.stranamam.ru/post/7547782/" style="font-family:Arial;color:#1580DF;text-decoration:underline;font-size:17px;">Нужно ли добавлять в борщ уксус?</a>
          <br><p style="padding-top:8px;color:black;font-family:Arial;font-size:13px;">Опрос</p>
          <br><img border=0 src="https://www.stranamam.ru/data/polls/7547781_497baca8.png" style="border:0;float:none;">
          <br>В опросе приняли участие 60 пользователей.</div>

Как это будет выглядеть?

Тэги: борщ

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/7547782/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Нужно ли добавлять в борщ уксус?</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/11962/">борщ</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/7547782/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2014apr/09/28/11739264_43672-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Борщ давно и заслуженно стал классикой кулинарии. Рецептов его приготовления сотни, и у каждой хозяйки он особенный. Некоторые уверены, что без уксуса не получится настоящего борща и что только он может улучшить вкус блюда, придать ему правильный насыщенный цвет. Но для желудка это не очень полезно. А как готовите вы? <a href="https://www.stranamam.ru/post/7547782/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/7547782/]Нужно ли добавлять в борщ уксус?[/url][/b][/size]
              Борщ давно и заслуженно стал классикой кулинарии. Рецептов его приготовления сотни, и у каждой хозяйки он особенный. Некоторые уверены, что без уксуса не получится настоящего борща и что только он может улучшить вкус блюда, придать ему правильный насыщенный цвет. Но для желудка это не очень полезно. А как готовите вы? [b][url=https://www.stranamam.ru/post/7547782/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

mamasc

09.04.2014

30 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Каркасный дом V374 "Темпе"

Да, только её добавляют, когда картошка сварилась, в последнюю очередь, добавили, довели до кипения, и снимаем! Большинство наших знакомых просто не признают щи-борщи со свежей капустой.

Ответить

Татьяна Roj

9 апреля 2014 года

Мы никогда не добавляем никакой уксус

зачем? ведь борщ едят и дети,а им уксус точно не нужен...спросила у мужа - он сказал - да нужно (он у меня повар), но практически никто этого не делает.
про цвет не поняла....каким образом он придаст цвет?

Ответить

goplana

9 апреля 2014 года

Я готовлю так, как готовят на Кубани. Без уксуса, с томатной зажаркой. кубанский борщ должен быть насыщенного оранжевого цвета, свекла в борщ полагается особая, борщевая. Она полосатенькая: бело-вишневая. Без этой свеклы совсем другой борщ получается.

Ответить

ya_3mama

9 апреля 2014 года

ни уксуса ни томатной пасты...
использую летом свежие помидоры (мякоть перебавию в блендере - и в кастрюлю), зимой - томатный сок собственного приготовления.
для цвета - обязательно - свеклу. (часть режу мелкой соломкой, а часть одним куском прямо в кастрюлю бросаю - потом вытаскиваю, когда цвет выйдет)
и обязательно - много сметаны.

Ответить

ma-rik1

9 апреля 2014 года

я сок лимона добавляю)

Ответить

mamasc (автор поста)

9 апреля 2014 года

в зажарку?

Ответить

ma-rik1

9 апреля 2014 года

ага

Ответить

Кокошка

9 апреля 2014 года

Я всегда готовлю с уксусом.

Не вижу ничего страшного.
На счет вреда.. Ну.. Его ж там не литр все-таки, а пара столовых ложек на 5 литров воды.

Для тех кто не в курсе, зачем уксус)
Пока у меня варится картоха, я делаю зажарку: морковь, лук и свекла. Так вот туда-то уксус и добавляю. Тогда свекла остается яркой. Потом немного все обжариваю, добавляю бульон и дальше тушу до мягкости.

Ответить

Sharium

9 апреля 2014 года

Я варю с уксусом, конечно можно и без него, но мне тогда кислоты не хватает, потому что квашеной капусты я добавляю совсем чуть чуть, не люблю вареную капусту.

Ответить

Аггеликуля

9 апреля 2014 года

вот смотрю на картинку борща и недоумеваю. Люди- но это же овощной салат залитый жидкостью Ну такие же куски нужно вилками накалывать- иначе они из ложки просто вывалятся. Неужели не вкуснее (и умнее) когда в ложке у тебя и картошечка и морковочка и другие составляющие-мелко-нарезанные ип оэтому перемешанные.Нет же- я должна сначала вылавливать ломоть картофана, потом кусок морквы потом шмат свеклы- при этом умудряться не уронить все в тарелку и не обляпаться А потом отдельно пить жидкость.А мясо вообще- видимо руками держать и откусывать по кускам.Ну логика где? Свиньям и то натирают и запаривают еду что б помельче была

Ответить

mamasc (автор поста)

9 апреля 2014 года

А вот так пойдёт?

Ответить

Аггеликуля

9 апреля 2014 года

ну намного лучше...

Хотя сложно понять величину кусков, но хоть не по пол картошины...

Ответить

Умммаржанат

9 апреля 2014 года

Я добавляю натуральный яблочный уксус,по-моему,он даже полезен

Ответить

ЛеночкаДончаночка

9 апреля 2014 года

Я вот так готовлю https://www.stranamam.ru/post/6502301/

Ответить

mamasc (автор поста)

9 апреля 2014 года

перец болгарский ни когда не добавляла

Ответить

ЛеночкаДончаночка

9 апреля 2014 года

мне нравится

Ответить

Тамара1

9 апреля 2014 года

Лимон

Ответить

lamurrr6437

14 июня 2014 года

а я без уксуса, но с лимонной кислотой и сахаром

Ответить

mamasc (автор поста)

14 июня 2014 года

сахар с кислотой отдельно разводите? или как?

Ответить

lamurrr6437

14 июня 2014 года

кидаю щепотку кислоты и ложки 2 сахара, когда как, по вкусу... иногда больше иногда меньше. кладу сразу в кастрюлю когда солю.

Ответить

mamasc (автор поста)

14 июня 2014 года

ясненько

Ответить

lamurrr6437

14 июня 2014 года

приятного аппетита )))

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Нужно ли добавлять в борщ уксус?

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Каркасный дом V374 "Темпе"

Комментарии

Поиск рецептов

Нужно ли добавлять в борщ уксус?

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Каркасный дом V374 "Темпе"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов