Запеканка или сюрприз не удался...

Я уже с неделю пластом лежу от аллергии. Период цветения, цветет все..
Апельсины, мандарины, про цветочки всякие-разные вообще молчу..

Это дикие мандарины в цвету


А это сорт диких ромашек, вырастают до 1,5 метра высотой..


А сегодня прохладно, дождик обещали, на улице свежо и сыро, всю пыльцу прибило и жить стало легче.. Решила я побаловать своих запеканкой творожной по рецепту Светланы Немировской (рецепт прилагается ниже). За что ей преогромнейшее спасибо!!!
Утром встала пораньше, быстренько в духовку поставила запеканку, пока никто не видел из чего она сделана( творог никто не ест). Через минут 20 на запах стали выползать в кухню все обитатели дома
На вопрос*что в духовке пахнет вкусно?* отвечаю просто пирог делаю..
*Когда будет готов?*
*К обеду*-отвечаю, учитывая и время пробывания запеканки в холодильнике.
Лица начинают вытягиваться в гримассе *а почему так долго?*
Ответ даю всем разный, так как в доме проживают 8 человек и только двое из них маленькие дети..
Испеклась моя запеканка, вытащила я ее остывать.. Захожу на кухню через 10 минут, и вижу такое

(заранее извиняюсь за непрезентабельный вид, это так сказать полуфабрикат еще)..
Короче кто-то из двуногих мышей успел порезать и опробовать еще не остывшую запеканку!!! Хотела еще сметану взбить и полить сверху, но уже не было смысла..
К обеду вот что осталось


Запеканка получилась вкусная в меру сладкая и с лимонной кислинкой, никто так и не понял что там есть творог. Теперь буду ее делать, но в следующий раз когда никого не будет дома затею это дело
А вот и сам рецепт... Единственное что изменила, это натерла яблоки на терке..
Быстрый творожный пирог

Тесто:
50 г размягченного маргарина
2 ст л сахара
цедра лимона
1 желток
3/4 стакана муки

Начинка:
500 г творога
1 стакан сахара
сок лимона
ванилин
4 яйца
1 ст л крахмала
2 яблока

Крем:
200 г сметаны
2 пакетика ванильного сахара
3 ч л бананового порошка (*никогда не кладу)


1. Маргарин растереть с сахаром, цедрой лимона и желтком, высыпать муку и замесить тесто (*получается мало, но не пугаться). Форму смазать маслом, выложить в нее тесто и поставить в разогретую духовку 175 гр на 5 минут. *Тесто станет мягким и его проще будет распределить по всей форме тонким слоем.

2. Из яблок вынуть сердцевину, порезать ломтиками и половину выложить на тесто.

3. Для начинки творог растереть с сахаром, добавить сок лимона, ванилин, яйца, крахмал и хорошо перемешать (*получается жиденько, но опять не пугаться). Выложить смесь на пирог, сверху оставшиеся яблоки и запекать в духовке 40 минут при 175 гр. Затем остудить.

4. Для крема сметану взбить с сахаром, добавить банановый порошок. Смазать кремом пирог и поставить в холодильник на 2 часа.

Творожный пирог готов!