Рябина черноплодная - арония, выращивание и применение

Рябина черноплодная, или арония (Aronia melanocarpa) – весьма частый гость в наших садах.

Отечественные садоводы выращивают ее ради плодов, совершенно пренебрегая декоративностью этого кустарника.

А ведь изначально она была призвана исполнять именно эту роль: в Европу арония была завезена из Канады в начале 19 века, чтобы украсить собой парки и скверы.

Арония черноплодная рябина может украсить сад. Привитая на обычную рябину, она образует прекрасную плакучую крону.

Дачники оценят и позднее цветение, когда большинство плодовых культур уже сбросили свой цветочный наряд.

Гибкость и пластичность кустарника позволяют использовать его для создания живых изгородей, арок и беседок.

Арония черноплодная рябина в кулинарии и медицине

Плоды черноплодной рябины, собранные в кисти, изначально не представляли особого кулинарного интереса. Своим превращением в плодовую культуру она обязана И. В. Мичурину, оценившему ее перспективность в условиях северных широт.
Крупные и сочные плоды – результат стараний селекционеров. Из них делают сок и варенье, сушат, замораживают, добавляют в компоты и витаминные чаи. А вино, изготавливаемое из плодов рябины черноплодной, ничем не уступает виноградному вину.

Пищевая промышленность использует аронию в качестве натурального красителя. Особенность ягод – терпкий, вяжущий привкус. Сушка и замораживание помогают избавиться от него, при этом сохранив почти все витамины.

Официальная медицина также заинтересовалась свойствами аронии. Употребление сока и ягод показано гипертоникам. Есть мнение, что черноплодная рябина способна нормализовать давление и при гипотонии, но большинство ученых все же осторожничают и не рекомендуют употреблять ее людям с пониженным давлением.

Кустарник обладает способностью накапливать органические соединения йода из почвы, а это делает его плоды прекрасным средством для поддержания функции щитовидной железы. Содержащийся в них пектин адсорбирует и выводит из организма вредные вещества, в том числе соли тяжелых металлов и радионуклиды.

Арония растение богатое органическими кислотами, микроэлементами и витаминами, особенно Р. Осторожнее с ней нужно быть людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, тромбофлебитом, гипотонией.

Косметическая промышленность использует витаминные и антиоксидантные свойства черноплодной рябины. Сухой экстракт ягод добавляют в антивозрастные средства. Также он устраняет сосудистую сетку, сужает поры и помогает в борьбе с прыщами.

Простая домашняя маска для увядающей кожи: смешать сок аронии и жирный творог в равных пропорциях и нанести на лицо. Выдержать 25 минут и смыть теплой водой.
Условия для выращивания аронии, уход и размножение

Арония достаточно теневыносливое растение, может расти на любых почвах, неприхотливое к природным условиям. Но для получения хорошего урожая нужно обеспечить ей более комфортные условия.

Место лучше выбрать хорошо освещенное, избегая низин с большим скоплением влаги. Хотя черноплодная рябина и влаголюбива, застой воды и переувлажнение почвы могут оказаться для нее губительными. Если почва кислая, ее нужно известковать.

Урожай можно получать ежегодно. Один взрослый куст дает за сезон 9-10 кг ягод. Весенние заморозки редко влияют на урожайность, так как рябина черноплодная цветет поздно и не вымерзает. Плодоносить начинает рано: сеянец – через пару лет после посадки, а черенок – в тот же год.

Размножать рябину можно семенами, отпрысками, отводками и черенками. Перед посевом семена стратифицируют в течение 150 дней. Высевают их на глубину 0,5 см, осенью или весной. Почву под посадки растений заправляют органическим или комплексным удобрением. Сеянцы прореживают, расстояние между кустиками должно получиться не меньше двух метров. Корневую шейку нельзя заглублять при посадке, так как это приведет к образованию обширной корневой поросли.

Взрослое растение нуждается в регулярной обрезке. Все слабые, поврежденные и старые (старше 7-8 лет) ветви безжалостно выпиливаются.