ПРОСТОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ПУГОВИЦЫ"

Очень простой рецепт песочного печенья.



Ингредиенты:
200 г муки
100 г масла
80 г сахара
2 желтка
2 ч. л. ванильного сахара
2 ч. л. какао-порошка



Приготовление:

Желтки хорошо растереть с сахаром и ванильным сахаром.


Добавить мягкое сливочное масло, тщательно размешать.



Добавить муку частями, каждый раз вымешивая ложкой.



Половину теста отложить в другую емкость, слепить руками в комок.



Печенье «Пуговицы» — 4 шаг

Во вторую половину добавить какао, немного вымесить ложкой и также слепить в комок.



Положить оба вида теста в холодильник на 30 минут.
Раскатать светлое тесто в пласт толщиной примерно 5-7 мм.
Вырезать формочкой кружки (я использовала перевернутый бокал диаметром 5 см).



Затем на каждом кружке сделать вмятину, но не прорезая до конца. Я использовала крышку от пластиковой бутылки, ее диаметр - 3 см.



Затем по центру сделать два или четыре сквозных отверстия, как в пуговице. Для этой цели я использовала трубочку от маленькой упаковки сока (можно использовать спичку или другой подходящий предмет).



Примерно вот так.



Остатки светлого теста опять слепить в шар, раскатать и так далее. Точно также поступить с темным тестом.
Поддевая лопаткой или ножом, переложить все кружки на противень, застеленный пекарской бумагой.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 20 минут.



Готовое печенье полностью остудить.



Подавать к любимым напиткам.