Паштет куриный с арахисом

Вот такой паштет, девочки, сегодня приготовила я и вам предлагаю попробовать:

Возьмём 400 гр. куриного белого филе, порезанного на кусочки по 23-30 гр.,
2/3 стакана сливок, стебель лука порея (не крупный), дольку чеснока (раздавить), соль, перец черный и красный - по вкусу. Все протушить в сотейнике до готовности. В конце добавить 1 ст. ложку (без верха) маринованных каперсов, снять с огня, слегка остудить.

Тем временем в 1 ст. ложке сливочного масла обжариваем слегка 1 ст. л. манной крупы, затем завариваем ее кипятком и охлаждаем.

Арахис (о,5 ст.) обжариваем на сковородке и очищаем от пленочек.



Полученные таким образом заготовки дважды пропускаем через мясорубку с саааамой мелкой решеткой или пробиваем блендером.



Можно добавить столовую ложку размягченного сливочного масла, все тщательно перемешать. Если паштет недостаточно мягок (что маловероятно), можно добавить прокипяченных сливок или даже майонеза.

Осталось красиво уложить на тарелочку


или сразу намазать на бутерброды и... вот его уже нет,

потому что это ооочень вкусно!

Хорош такой паштетик и на завтрак, и к праздничному столу, и как перекус на работе!
Попробуйте!
И приятного аппетита!