Моя запеканка из картофеля

Для запеканки понадобиться(все ингредиенты беру на глазок)

Картофель
Лук
Фарш (любой)

Для заливки:
Яйца
майонез
сыр(любой)

Соль, перец, масло растительное и можно другие приправы любимые добавить

Для начала почистить лук и нарезать полукольцами или кольцами(см. по размеру лука или по предпочтению) не слишком тонко, и обжарить на сковороде до прозрачного состояния на раст. масле.
Чем больше лука тем сочнее(я беру в 1,5-2 раза меньше чем картофеля)


Пока лук размягчается на сковороде, нужно почистить картофель и нарезать кружочками толщиной 5-7 мм
И выложить в большую емкость(тазик, кастрюля и тд)


Когда лук станет прозрачным его переложить в кастрюлю с картофелем, посыпать солью, перцем (любимые приправы ваши можно)


И затем перемешать аккуратно ложкой т. к. лук горячий еще)))))


На противень выложить фарш, слоем 1-1,5см и сверху побрызгать водой где то полстакана, у меня фарш был свиной и очень жирный
если фарш взять чисто говяжий то можно полить немного масло раст. и добавить воды, чтоб не было сильно сухо
Сверху посыпать солью на фарш


И на фарш выложить картофель с луком, слоем около 2-3см


И поставить в разогретую духовку на 170-180гр где то минут на 30


пока немного не подрумяниться

Пока в духовке готовиться картошка делаем заливку
разбить яички добавить натертый сыр и майонез


Все перемешать вилкой, ложкой и получиться консистенция густая( можно гущ можно жиже, регулируетя добавлением яиц)


Когда картофель немного подрумяниться (я не усмотрела)))) и она у меня подрумянилась хорошо, ничего страшного)))))


Нужно смазать/залить вверх картофеля заливкой

И снова поставить в духовку для зарумянивания корочки, я подниманию температуру и ставлю на обдув, чтоб быстрее поджарилось


И все готово приятного аппетита, готовиться не так уж и сложно, но можно и на стол поставить гостям, мне нравиться что его много получается и вкусно, а корочка сверху мягкая и легко режется вилкой/ложкой


Приятного аппетита!!!