Рецепт приготовления квашеной капусты (очень просто)

Попробуйте приготовить сами вкусное и полезное блюдо - квашеную капусту.Это способ засаливания. На 3-литровую банку понадобится 2 л рассола которым мы будем заливать нашинкованную капусту. Рассол готовится так: на литр воды 1 ст. ложка соли и 1 ч. ложка тмина. Довести рассол до кипения и остудить. Затем залить им капусту, чтобы он покрывал её примерно на 2 см. Оставшийся рассол не выливаем, а ставим в холодильник. Банку скапустой прикрываете(не закрываете) крышкой и оставляем на 2 - 3 дня в тазике при комнатной температуре. В тазике, потому что рассол будет вытекать. Когда вытечет, следите, чтобы капуста была покрыта рассолом, подливайте оставленный в холодильнике рассол. Когда капуста заквасилась, отожмите её и готвьте по желанию. Я, например, люблю делать салат, добавляяя лук свежий, оливковое масло, морковку. Квасить капусту этим способом действительно просто.