Постные блюда

Салат из капусты и маслин
Во время поста можно себя побаловать вкусным и питательным салатиком из белокочанной капусты и маслин.

На 100 гр. капусты – 20 гр. репчатого лука, 30 гр. яблок, 15 гр. маслин, 10 гр. растительного масла, зелень по вкусу.

Капусту и лук репчатый мелко нашинковать, добавить мелко нарезанные яблоки и маслины без косточек, полить растительным маслом, перемешать. Перед подачей на стол переложить в салатник, оформить дольками маринованных яблок, посыпать петрушкой.

Постный луковый пирог.


Замесить тесто (2 стакана воды, 500 гр. муки пшеничной, 30 гр. дрожжей, соль по вкусу), раскатать тонкими лепешками, присыпать мукой, затем лепешки обжарить на растительном масле, прослоить их кольцами обжаренного лука (8-10 луковиц), запечь в духовке.

Салат «Великопостный»

2-3 вареные свеклы порезать кубиками, 1-2 вареные моркови и 1-2 свежих яблок порезать соломкой, 2-3 горсти грецких орехов раскрошить, 1 пучок укропа мелко порубить, добавить соль по вкусу, заправить растительным маслом.