Форель в духовке

Сегодня запекла форель. Между прочим, я её еще ни разу не пробовала, рыбка дороговата.
Долго думала, как её приготовить, что бы вкусно получилось.
Перешерстила инет, ничего не выбрала и сделала по своему. Результатом довольна. Вкусно очень. Поджаристая корочка, нежное белое мясо.
А готовила так :
Ну, чистить и мыть-это понятно.
Взяла сок половины лимона, пару ложек майонеза, соус чили, соевый соус, соус табаско. Всё смешала по вкусу, соль не добавляла. Добавила специи по вкусу. Всем этим хорошо перемазала рыбу. Немного смеси оставила, в ней перемазала порезаные овощи-перец, кольца лука, дольки помидоров и кружочки почищенного предварительно отваренного в мундире картофеля.
На противень положила фольгу, смазала растительным маслом. Выложила рыбу и овощи. Полила остатком смеси соусов. И в духовку. Запекала до готовности примерно пол часа при температуре около 180 град.