Весы на кухне... Вкусные оладьи или точность в ингредиентах.)))

Сегодня жарила оладушки. Рецептом любезно поделилась повариха из частного санатория. До этого у меня ни по одному рецепту не получались. А тут - прям вкусняшки. Ниже напишу рецепт.

Собственно пост не только про оладушки. Хотелось бы узнать есть ли среди девочек такие же любительницы "точной цифры" в рецепте, как и я. Описания где все дается на глаз и на вкус, явно не для меня.
Сделав первый раз по ТОЧНОМУ рецепту, потом буду корректировать под себя. Запишу в книжечку и буду строго соблюдать пропорции. У меня на кухне 2 пары электронных весов. Одни до 5 кг. Другие от 0,01 до 200 г.

У меня одной такой пунктик?
Собственно и сам рецепт.

Оладушки на двоих.

10-12 г свежих или 4 г сухих дрожжей засыпать пакетиком ванильного сахара и долить 75г теплой воды. Поставить в теплое место на 10 мин. Отдельно размешиваем 150 г молока, с 1 яйцом, и 1 ст. л. сахара. Просеиваем 230г муки в которую добавляем 4 г соли.

Соединяем молочную и водяную смеси, включаем миксер и к этой массе потихоньку добавляем муку. Тесто должно быть как густая сметана. Можно в конце добавить 1 ч. л. водки, чтобы не так сильно втягивали при жарке подсолнечное масло.

Ставим в теплое место для поднятия на 45 мин. Потом перемешиваем и еще отстаиваем 5-7 мин. Жарим на не сильно разогретом подсолнечном масле по 1 минуте с обеих сторон. При жарке сковородку накрываем крышкой

Оладушки выкладываем на поднос с бумажными кухонными полотенцами, чтобы жир стек(хотя особо стекать нечему будет). Приятного аппетита.

Извините, что без фото - уже все скушали. На двоих самое то, когда едоков больше соответственно порции увеличиваем.