Праздничный картофель

Мы накануне праздника Святого Валентина.Тем более Масленница и воскресный день. Замечательным должно быть не только настроение, но и аппетитно - праздничным наш стол. Очень люблю картофель, поэтому предлагаю праздничный вариант блюда из него.А весь секрет заключается в том, что жарят его в морковном соке.Морковку надо натереть на крупной терке и обжарить в масле. Затем вынуть ее шумовкой, а в оставшеееся на сковороде масло, которое стало оранжевым,класть очищенный от кожуры целенький картофель небольшого размера и тушить на маленьком огне под крышкой.Когда будет почти готов, посыпать мелко нарезанным чесноком и зеленью ( это от пристрастий и возможностей зависит : я люблю базилик и укропчик, а муж - кинзу). Получится " загорелый" картофель с оччччень аппетитным запахом.С наступающими праздниками!!!