Эстафета по планированию МЕНЮ. День 5.
Ну что девочки, первая неделя подошла к концу!!!
Неделя 1. Пятница
1. Сегодня мы создадим еще один раздел ККЖ - Основной набор продуктов. Это продукты, которые всегда должны быть на вашей кухне, независимо от состава меню. Список будет у каждого свой, например, в нашем доме всегда должны быть сыр и бананы хотя в нем наверняка будут и общие для всех позиции - сахар, соль...
Вот, для примера, мой список, который висит на холодильнике
Проведите ревизию своих запасов - какие из них относятся к ОНП?
Заодно можно посмотреть свежим взглядом: удобно ли хранятся продукты?
Я в итоге такого осмотра собрала из разных шкафов все для выпечки и сложила в отдельный ящик.
2. А теперь составим список покупок.
В него войдут недостающие продукты из списка ОНП плюс то, что требуется для приготовления блюд из меню следующей недели.
Отчет за пятницу:
1. Делимся своим ОНП
2. Рассказываем, как получилось составить список покупок
3. Какие данные сегодня вносили в ККЖ
И САМОЕ ГЛАВНОЕ
Неделя 1. Пятница
1. Сегодня мы создадим еще один раздел ККЖ - Основной набор продуктов. Это продукты, которые всегда должны быть на вашей кухне, независимо от состава меню. Список будет у каждого свой, например, в нашем доме всегда должны быть сыр и бананы хотя в нем наверняка будут и общие для всех позиции - сахар, соль...
Вот, для примера, мой список, который висит на холодильнике
Список продуктов, которые всегда должны быть в доме!!!ИЛИ такой
Горчица — 1 банка
Желатин — 1 пачка
Капуста свежая — 1 кочан средний.
Картофель свежий — 5 кг.
Консервы 2-3 банки
(например, лосось, шпроты, горошек)
Крупы по 1 кг. каждой крупы
Лавровый лист — 1 пакетик
Лук репчатый — 1 кг.
Макаронные изделия — 0,5 кг.
Маргарин — 250 гр.
Масло растительное — 0,5 л.
Масло сливочное — 0,5 кг.
Морковь свежая — 1 кг.
Мука — 1 кг.
Мясо — 1 кг.
Перец горошком душистый — 1 пакет
Перец горошком черный — 1 пакет
Перец красный молотый - 1 пакет
Перец черный молотый — 1 пакет
Сахар — 1 кг.
Свекла — 1 кг.
Соль — 1 кг.
Сухари молотые — 300 г.
Томатный соус — 1 банка
Уксус столовый лучше яблочный — 250 гр.
Хлеб белый или черный — 1 батон
Чай — 1 пачка
Яйца — 1 десяток
сыр — 500гр.
колбаса или колбасное изделие — 500гр.
Молочные продукты: йогурт, кефир, молоко
Орехи ( грецкие, миндаль и т. д.)
Сухофрукты
Соки
Соленья (1 баночку)
Майонез
Хрен
Конфеты и фрукты в ассортименте
Проверяйте эти продукты на наличие еженедельно перед тем как пойти в магазин
- Поделиться
Проведите ревизию своих запасов - какие из них относятся к ОНП?
Заодно можно посмотреть свежим взглядом: удобно ли хранятся продукты?
Я в итоге такого осмотра собрала из разных шкафов все для выпечки и сложила в отдельный ящик.
2. А теперь составим список покупок.
В него войдут недостающие продукты из списка ОНП плюс то, что требуется для приготовления блюд из меню следующей недели.
Отчет за пятницу:
1. Делимся своим ОНП
2. Рассказываем, как получилось составить список покупок
3. Какие данные сегодня вносили в ККЖ
И САМОЕ ГЛАВНОЕ
- Поделиться
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Эстафета по планированию МЕНЮ. День 5.
Тэги: планирование меню, список покупок
 |
Ну что девочки, первая неделя подошла к концу!!! Неделя 1. Пятница 1. Сегодня мы создадим еще один раздел ККЖ - Основной набор продуктов. Это продукты, которые всегда должны быть на вашей кухне, независимо от состава меню. Список будет у каждого свой, например, в нашем доме всегда должны быть сыр и бананы хотя в нем наверняка будут и общие для всех позиции - сахар, соль... Читать полностью |
| +51 |
tanyuka
|
58 комментариев |
Комментарии
Но последнюю неделю, макароны ели только один раз - я горда собой. Еще не зная, что будет коллективный вариант составления меню - попробовала сделать сама. Написала, что умею готовить - оказалось все не так плохо
Но буду все-равно стараться приводить всех к одному знаменателю, по другому не потяну кормить всех вкусно и разнообразно.
Но последнюю неделю, макароны ели только один раз - я горда собой. Еще не зная, что будет коллективный вариант составления меню - попробовала сделать сама. Написала, что умею готовить - оказалось все не так плохо
Но буду все-равно стараться приводить всех к одному знаменателю, по другому не потяну кормить всех вкусно и разнообразно.
↑ Перейти к этому комментарию
Консервы: горошек, кукуруза, грибы, шпроты, паштет
Крупы: рис рассыпной длиннозерный, рис в пакетиках рис круглозерный, гречка, манка, нул, булгур, макароны,
Фрукты: апельсины для сока (ребенку в школу делаю), яблоки, лимоны, сливы
Овощи: картошка, морковка, лук, пекинка или капуста
Приправы: для первых блюд, курицы, свинины, ванилин
Чай, кофе зерновой, цикорий
Молочное: молоко 2,5% и 6%, творог, творожок (в школу даю), сметана, сыр, слив. масло
Прочее: мука, сахар, соль (2 вида), сода, кетчуп, майонез
Сладости: шоколад, печенье, Барни, конфеты/цукаты(орехи) в шоколаде
2. Рассказываем, как получилось составить список покупок. Список еще вчера составила, сегодня уже успела закупить даже. молодец я!
3. Какие данные сегодня вносили в ККЖ - осваиваю новую для себя программку OneNote и Evernote. Буду все туда переносить... пока только думаю. Нашла новый рецепт Тирамису (с желатином), прочитала вчера и уда дела... ? решила систематизировать. Пока в активных думках. Очень хочу, чтобы открыл, щелк и все видно...
1. Основной набор продуктов
2. Список покупок (из основного набора большинство есть в наличии, регулярно надо пополнять только овощи-фрукты (берем максимум на неделю), молочку (тоже на неделю берем не больше) ну и мясное по необходимости).
3. Занесла в журнал список выброшенных вчера продуктов
+ дневник питания
пока все делаю в рукописном варианте. Пару недель так потыкаюсь и решу для себя, что мне удобно печатать, а что писать от руки. Надо напечатать новых бланков "Список покупок", ОНП будет распечатнным
2. Рассказываем, как получилось составить список покупок
3. Какие данные сегодня вносили в ККЖ
Консервы
тунец
горошек
помидоры
сгущенка
Соусы, приправы
майонез
горчица
соль
перец красный и черный
карри
базилик сушеный
травы Прованса
подсолнечное масло
оливковое масло
кетчуп
сахар
мука
ваниль
разрыхлитель
Крупы, макароны, хлопья
рис
гречка
овсянка
спагетти
хлопья
Овощи
цуккини
морковка
помидоры
огурцы
Фрукты
яблоки
бананы
изюм
чернослив
Молочные продукты
молоко (свежее и долгого хранения)
масло сливочное
сыр твердый
творог
сметана
йогурт
актимель
яйца
чай листовой
чай в пакетиках
кофе молотый
кофе растворимый
вода минеральная
сок смородиновый
сок апельсиновый
2. Отлично удалось, в соответствии с меню! Расписала по 4 местам закупки, внутри каждого раздела - по порядку месторасположения продуктов в магазине, распечатала, отдала мужу.
3. ОНП.
Я его в пост добавлю.
Из списка продуктов:
Крупы: гречка, рис Жасмин, рис круглый, дикий с черным рис (смесь на плов), овсянка Геркулес, манка, пшеничная, кукурузная, фасоль, макароны, вермишель паутинка.
Овощи: картофель, лук, чеснок, морковь (своя), буряк (свой), капусту на борщи и потушить закатываю летом. Быстро и классно. Это основное.
Приправы: перец душистый и черный (целый, молотый), хмели-сунели, приправа к плову, приправа к рыбе, лавровый лист, ваниль, горчица острая, дрожжи, разрыхлитель, сода, лимонная кислота, какао, томатная паста ... И очень много всякого другого второстепенного...
Консервы: грибы (свои), горошек консервированный (свой), кукуруза консервированная, ананасы консервированные, сардина в собственном соку, печень трески в масле, бычки в томате, сгущенка (все никак не попробую сама сварить). Девочки подскажите как тунца консервированного используете?
Сливочное масло, растительное масло в ассортименте (подсолнечное, оливковое, льняное), маргарин, яйца (берем сразу по 3 десятка), сыр твердый, сыр плавленный
Мука, соль каменная, соль экстра, уксус обычный столовый, уксус на травах подороже (в салаты), майонез
Молоко, творог, сливки если есть то и сл. масло покупаем в фермера 1-2 раза в неделю.
Сахар покупаем мешками (поэтому в список не добавляю).
Хлеб пеку сама.
Чай заказываю в Китае сразу где-то разного до 600 гр. (хватает на долго)
соки, сухофрукты, грец. орехи, соленья - свои
колбасные изделия обычно на завтрак покупаем
фрукты в ассортименте
мясо и рыбу выбирает муж - берет сразу много, я часть готовлю, остальное разделанное замораживаю - курица, говядина, свинина, баранина, кролик, индейка, рыба белая - хек, нототемия (очень ее люблю), красная - любая, речная - карасики, сом, ....мидии, печень, субпродукты.
Муж охотник - поэтому часто бывает зайчик (очень нравится) и птичка (вальшнеп, перепелки) - не понимаю их ...
Очень любим суши, поэтому постоянно есть рис для суши, водоросли, соевый соус, васаби в порошке, кунжут, имбирь маринованный...
Вроде бы ничего не забыла ...
пунктик "по желанию" означает, что эти продукты могут быть, если нет покупается если нужно или хочется
Овощи: картофель, морковь, лук, чеснок, свекла, капуста по желаниюМясо/рыба: курица или ее запчасти, куриные субпродукты, свинина/говядина, фарш из них же, рыба (можно с/в или пресервы)
Молочка: молоко, слив.масло, сыр-сметана по желанию
Приправы: соль,перец, к мясу, к курице, к рыбе, для фарша, магги 10 овощей, "вкусная соль", лаврушка, перец гор/ молотый черный, молотый красный, разрыхлитель теста, ванилин/вал.сахар, корица, мускатный орех, сода пищевая, уксус
Крупы/бакалея: гречка (много т.к. ест собакин), рис пропаренный длиннозерный, горох, макароны разные, геркулес по желанию, мука, сахар, подсолнечное и оливковое масла
Консервы в т.ч. домашние: помидоры, огурцы, салат и квашеная капуста по желанию, компот, варенье-все по одной банке, маслины, горошек, кукуруза, фасоль красная в собств.соку, томатная паста, сайра, сгущенка, ананасы по желанию.
Прочее: батон, яйца, чай в ассортименте, кофе, что-то к чаю, по желанию: свежие овощи-фрукты, сухофрукты/ орехи для выпечки, колбасные изделия.
2. Рассказываем, как получилось составить список покупок
Покупки были пару дней назад, если чего-то нет в соответствии с желаемым меню на неделю, иду покупаю, покупки в будущем планирую делать на основе меню, так не буду покупать лишнего.
3. Какие данные сегодня вносили в ККЖ
Написала список ОНП
& Капуста свежая - 1 средний качан
& Картофель - 4-5 кг
& Лук - 1 кг
& Морковь - 3 шт
& Свекла - 2 шт
& Макароны - 1 пачка
& Рис - 1 кг
& Гречка -1 кг
& Пшено - 1 кг
& Хлопья NORDIC - 1 пачка
& Мука - 2 кг
& Соль - 1 кг
& Сахар - 1 кг
& Масло растительное - 2 бутылки
& Масло сливочное - 1 пачка
& Перец горошек 4 вида
& Сухари панировочные - 1 пачка
& Чай черный байховый АХМАД - 1 пачка
& Чай ягодный в пакетиках - 1 пачка
& Кофе NESCAFE - 1 банка
Печенье
& Молоко Простоквашино - 1 л
& Сметана Простоквашино - 1 банка
& Творог - 1 пачка
& Творожок "Ванильный" - 2 пачки
& Майонез "Провансаль" - 1 пачка
& Яйца - 1 десяток
& Сыр
& Колбаса
& Хлеб
Написала список покупок, т.к. все выходные холодно, то пойду за продуктами по нему завтра.
В ККЖ вносила покупки
опять выкинула порцию макарон и заплесневелый лимон.
покупок не делала,мы 2 раза в месяц таримся, меню соблюдается,только в позиции УЖИН как то активнее(не любят мои мальчики супы), а в позиции ВЫПЕЧКА даже с опережением- пришлось еще печь ватрушку-все съели и требуют
ОНП
Список покупок
В ККЖ записала ОНП и покупки
1. Для выпечки:
мука разных сортов, сахар, яйца, семечки изюм, сухофрукты, дрожжи
соусы масла:
растительное масло, оливковое масло, соевый соус, бальзамический уксус, сливочное масло, майонез
приправы:
перец, корица, ваниль, лавровый лист, гвоздика, карри, базилик
Бакалея:
рис, гречка, хлопья- овсяные, ржаные, манка, ячневая, перловка, пшено, чечевица, горох, макароны, вермишель
овощи:
картофель, капуста, лук, морковь, свекла, чеснок, перец, зелень
молочка:
молоко, кефир, йогурт питьевой для детей, творог, сл.масло, сыр, сметана, сливки
Заморозка:
куры, рыба, свинина, говядина, пельмени, замороженные овощи, замороженные ягоды
Фрукты:
бананы, яблоки, груши,апельсины, мандарины, виноград и сезонные
Чай,кофе
чай черный, зеленый (я люблю много чтоб сортов было), кофе растворимый, кофе в зернах, кофе молотый.
Сладости:
конфеты, печенье, сушки, баранки, шоколад
2. Список покупок часто составляю - висит бумага на холодильнике. что-т о кончается записываю.
Есть у меня мечта сделать такой кармашек с окошком и слова -продукты на бумажках и туда вставлять, но никак не реализую, не могу придумать как сделать технически
сегодняшний список
сметана, сл. масло, хлеб.
3. Вот список необходимых и внесла
хлеб. молоко. масло. яйца. дрожжи. сыр. колбаса. маргарин. сметана. рис. манка. гречка. геркулес. мука для маккарон. фаасоль. горох. соль.. сахар. ратительное масло.. уксус. чёрный перец. паприка. лавровыйй лист. гвоздика. корица. дуисты перец. базилик. орегано. каркас куры. её бёдра. овощи\ магазинные расфасовки. зелень. шпинат\ свой. синие\ свои. картофель. морковь. лук. пастернак. чеснок. капуста\свежая или квашенныыя. яблоки. бананы. лимоны. мандарины\апельсины. разрыхлиттель. сода. какао. ваниль. мак. кокосовая стружка. орехи. изюм. и разныее ккнсервы в основном ммои
список что есть
Продукты в доме на сегодня
Капуста свежая
Картофель свежий
Консервы 2-3 банки
( кукуруза, тушенка, паштет )
Крупы
Манка ,рис ,гречка ,горох, овсянка ,пшено
Лавровый лист
Лук репчатый
Макаронные изделия разные в ассортименте (мы очень любим макароны)
Маргарин —
Масло растительное
Масло сливочное
Морковь свежая
Мука . мука блинная
Мясо куриное окорочка
свинина косточки ,мякоть
Перец горошком душистый
Перец горошком черный
Перец красный молотый
Перец черный молотый
ванилин
ролтон приправы
супы бомжи
Сахар
Соль
Сухари молотые
Томатный соус
Уксус столовый ,яблочный
Хлеб белый или черный
Чай несколько видов ,черный зеленый каркаде . и ароматный
Яйца
сыр
колбаса, сосиски
Молочные продукты: йогурт, молоко, творог , сметана
Орехи грецкие
Сухофрукты- изюм чернослив
Соки детские разные
Соленья огурцы ,помидоры, салатики
варенья
Майонез
Конфеты и фрукты в ассортименте
Рыба свежая
Пельмени,
Котлеты,
Крабовые палочки
Свежие огурцы
Сало соленое
Замороженные ягоды
список покупок составлям по мере заканчивания продуктов . а так в основном закупаемся сразу по 2-3 кг . а потом необходимое три раза в неделю молоко ,хлеб.
на выброс собачке- осталась порция вчерашнего супа и чуть макарошек. все
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: