Эстафета по планированию МЕНЮ. День 4.
Здравствуйте, мои хорошие!!!
Полет продолжается
Неделя 1. Четверг.
Ну что готовы, теперь самое главное для чего мы здесь собрались.
Сегодня мы составим наше первое МЕНЮ
Меню составляем на неделю, начиная с любого удобного для вас дня.
Я например начинаю с понедельника, Вы можете с воскресенья или субботы, или вообще с четверга. В основном это зависит от того, когда вы закупаетесь.
Но для начала расскажу некоторые хитрости:
-Первый раз составлять меню очень сложно Можно сделать так: рассчитать, сколько блюд нужно готовить. Например, если мы готовим супы и горячее на два дня, а гарнир и кашу на завтрак едим каждый день свежие - значит на неделе я буду готовить 7 каш, 3 супа (в воскресенье супа не будет ), 4 горячих и 7 гарниров. Затем выдаете домочадцам список блюд и просите выбрать из него это количество блюд. Получаете от них перечень блюд на неделю и распределяете по дням. Меню на неделю готово
Еще варианты: можно начать планирование с любимых блюд вашей семьи, или спланировать из тех продуктов, которыми забиты морозилка и кладовка.
-Я для разнообразия составила вот такую табличку, где в верхней строчке написан продукт дня. Мне это помогает планировать разнообразные продукты.
В будни завтракаем "кофе с бутербродами", а дети в саду и школе. Обед тоже где придется. Муж иногда к с воей маме захаживает. Я беру с собой то что с ужина осталось или из СЗ.
Поэтому планирую только ужины и выходные дни.
В помощь создала такой репост:
https://www.stranamam.ru/post/7049231/
Где приведен пример меню на неделю
Затем смотрим, можно ли параллельно с готовкой пополнить свой СЗ. Например, домочадцы просят котлет. Накручу я их в минимум три раза больше, чем требуется на ужин - вторая порция пойдет на завтра, третья (или больше) - в морозилку. Если готовлю суп - сразу приготовлю много зажарки, лишнее заморожу. Если буду готовить лазанью - натру много сыра и снова заморожу. Тесто так же можно замесить "на сегодня" и "на потом"…Отмечаем - какие сделаем на неделе СЗ.
Помните, при подготовке СЗ существует два правила:
1. Формировать запасы нужно постоянно
2. Не перетруждаться! Не надо проводить весь выходной между плитой и холодильником. Достаточно делать по паре видов запасов в неделю.
Отчет за четверг:
1. Выкладываем свое меню на следующую неделю
2. Рассказываем, какие СЗ сформируем на этой неделе
3. Какие данные сегодня вносили в ККЖ
Полет продолжается
- Поделиться
Неделя 1. Четверг.
Ну что готовы, теперь самое главное для чего мы здесь собрались.
Сегодня мы составим наше первое МЕНЮ
Меню составляем на неделю, начиная с любого удобного для вас дня.
Я например начинаю с понедельника, Вы можете с воскресенья или субботы, или вообще с четверга. В основном это зависит от того, когда вы закупаетесь.
Но для начала расскажу некоторые хитрости:
-Первый раз составлять меню очень сложно Можно сделать так: рассчитать, сколько блюд нужно готовить. Например, если мы готовим супы и горячее на два дня, а гарнир и кашу на завтрак едим каждый день свежие - значит на неделе я буду готовить 7 каш, 3 супа (в воскресенье супа не будет ), 4 горячих и 7 гарниров. Затем выдаете домочадцам список блюд и просите выбрать из него это количество блюд. Получаете от них перечень блюд на неделю и распределяете по дням. Меню на неделю готово
Еще варианты: можно начать планирование с любимых блюд вашей семьи, или спланировать из тех продуктов, которыми забиты морозилка и кладовка.
-Я для разнообразия составила вот такую табличку, где в верхней строчке написан продукт дня. Мне это помогает планировать разнообразные продукты.
- Поделиться
В будни завтракаем "кофе с бутербродами", а дети в саду и школе. Обед тоже где придется. Муж иногда к с воей маме захаживает. Я беру с собой то что с ужина осталось или из СЗ.
Поэтому планирую только ужины и выходные дни.
В помощь создала такой репост:
https://www.stranamam.ru/post/7049231/
Где приведен пример меню на неделю
- Поделиться
Затем смотрим, можно ли параллельно с готовкой пополнить свой СЗ. Например, домочадцы просят котлет. Накручу я их в минимум три раза больше, чем требуется на ужин - вторая порция пойдет на завтра, третья (или больше) - в морозилку. Если готовлю суп - сразу приготовлю много зажарки, лишнее заморожу. Если буду готовить лазанью - натру много сыра и снова заморожу. Тесто так же можно замесить "на сегодня" и "на потом"…Отмечаем - какие сделаем на неделе СЗ.
Помните, при подготовке СЗ существует два правила:
1. Формировать запасы нужно постоянно
2. Не перетруждаться! Не надо проводить весь выходной между плитой и холодильником. Достаточно делать по паре видов запасов в неделю.
Отчет за четверг:
1. Выкладываем свое меню на следующую неделю
2. Рассказываем, какие СЗ сформируем на этой неделе
3. Какие данные сегодня вносили в ККЖ
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Эстафета по планированию МЕНЮ. День 4.
Тэги: планирование меню
 |
Здравствуйте, мои хорошие!!! Полет продолжается Неделя 1. Четверг. Ну что готовы, теперь самое главное для чего мы здесь собрались. Сегодня мы составим наше первое МЕНЮ Меню составляем на неделю, начиная с любого удобного для вас дня. Я например начинаю с понедельника, Вы можете с воскресенья или субботы, или вообще с четверга. Читать полностью |
| +49 |
tanyuka
|
66 комментариев |
Комментарии
Никогда так не делала. поэтому притормаживаю
Котлеты тоже можно и так и так. Обычно я морожу свежие, но если после праздников остаются-то могу и вареные заморозить.
1. Субъективные обстоятельства: настроение и самочувствие.
Еда - процесс творческий, в ней есть большая доля спонтанности. Нам в семье нравится прикидывать, чего бы нам сегодня хотелось - пусть будет выбор хотя бы из двух вариантов. В том, чтобы каждый день есть строго запланированное, ни на шаг не отклоняясь, мне чудится что-то безнадежное, больничное.
А бывает, утром выясняется, что тебе нездоровится ты и предпочитаешь что-то полегче, или, наоборот, полон сил и готов съесть дополнительное блюдо.
2. Объективные обстоятельства.
Пришлось пойти к врачу, пришел срочный заказ, ребенок остался дома - и вот все планы насмарку, и нет этих двух часов, чтобы вдумчиво готовить запланированный деликатес, а есть только минута на то, чтоб сунуть в духовку замороженную пиццу.
Исходя из этих соображений, я пишу список того, что нам хотелось бы поесть на следующей неделе. А уж что в какой день - это мы решим на ходу.
Основные блюда - гарниры
утиная грудка - картофельное пюре
курица в духовке - тортеллони с цуккини и помидорами-черри
вареная курица - рататуй с моцареллой
голубцы
котлеты - гречка
лосось в маринаде - рис
Супы
С манными клецками (подсмотрела во втором посте
Тыквенный
Сырно-овощной (перебираю же сейчас рецепты, вот отложила один аппетитный
Салаты
Огурцы с сыром и вялеными помидорами
Свекла с черносливом
Руккола с карамелизированными помидорами
Хочется попробовать из новенького
Запеченные блинные рулеты с овощами
Завтраки и ужины
Хлеб, йогурт, творог, кефир, сыры, ветчина, яйца, масло, молоко (для оладий, блинов, запеканок, гренок, омлетов, бутербродов. Каши.
2. Мы на это неделе не формируем СЗ, а подъедаем.
Хотя курицу для варки и запекания и утиную грудку я все равно сразу замораживаю - если не дойдет до них дело, останутся на следующую неделю.
3. Вожусь с рецептами.
А поводу некогда, о мое меню мобильное. Т.е. есть если сегодня запарка-я достаю СЗ, а меню перемещается или на день или на следующую неделю.
1. Выкладываем свое меню на следующую неделю
Итак, спрашивать у моих бесполезно: сына потребует на всю неделю курицу, а муж не сможет ни на что вообще решиться
Неделя у меня традиционно будет начинаться в понедельник, а заканчиваться в воскресенье. Это удобно, т.к. я на неделю снимаю деньги на питание (чтобы не тратить лишнего) и закупаемся мы всегда в ВС-ПН.
На неделе я притоговлю 7 завтраков, 3-4 обеда, 7 полдников, 6 ужинов и что-то организую "к чаю".
Пока по дням не раскидала, возможно что поменяю местами.
Завтраки.
На буднях
(для Витали и меня) каша пшенная с тыквой, каша пшеная с сухофруктами на топленом молоке, каша овсяная с черной смородиной, каша овсяная с клубникой (ягод больше в запасе, так что там и решил какие возьмем), каша гречневая.
(мужу) обеспечить хлебом и колбаской, йогуртом (делает сам)
На выходных (для всех) запеканка, омлет
Перекус (или второй завтрак):
фрукты (яблоко, груша, детское пюре)
Обед: борщ, куриный суп, печеночный суп
Полдник:
(для нас с Виталей) овощи отварные, свежие фрукты (яблоко, груша, детское пюре)
(для Миши): гренки, творог, йогурт
Ужин:
плов, канелони, карбонат свиной порционный+картофельное пюре, куриные бедра запеченные+макароны, филе белой рыбы запеченное+картофель жаренный, котлеты мясные + гречка, фигли-вигли вот по этому рецепту https://www.stranamam.ru/post/7050423/
Плюс купить что-то к чаю (обычно это весовое печенье "Топленое момлоко" или "Юилейное". Мои любят его к чаю с маслом сливочным. вчера напекла пирожков, не хочу загадывать, но может на той неделе еще раз напеку - больно все довольные ходили
2. Рассказываем, какие СЗ сформируем на этой неделе
Очень хочется на этой неделе сделать котлет. Хотя бы мясных. В идеале еще и куриные. Плюс нужно купить смесь овощей.
3. Какие данные сегодня вносили в ККЖ
Внесла список продуктов, который понадобиться на следующей неделе.
веду дневник питания
Да уж мужики любят когда их балуют
Я делаю и такие и такие, а моя мама ещё и рыбные крутит
Из СЗ заготовлю тертую морковку и свеклу, больше в морозилку не поместится.
В ККЖ заносила покупки по мелочи (молоко, хлеб)
Это меню на неделю с сегодняшнего дня из того что есть в холодильнике. Конкретного дня для закупок нет, так как муж работает сутками и график очень ненормированный. Закупаемся когда есть свободный день. На этой неделе сделаю полуфабрикат котлет и сегодня уже сделала свинные заготовки для отбивных. Пока все. Сегодня заполняла дневник питания и план по СЗ.
CЗ нет и делать на неделе не буду скорее всего. а меню на неделю:
завтраки -каша в будни, молочная лапша и блинчики в выходные
обеды- борщ,картошка тушенная с курицей,суп с щавелем
ужины-картофельная запеканка,макароны по-флотски,жаренная куриная грудка с рисом,
выпечка- планирую булочки и кекс. но это из необязательных, могу и не сделать
у меня проблема в том, что если есть картофельная запеканка- мальчишки больше ничего есть не будут, пока не съедят
фыркают , но едят
2. Рассказываем, какие СЗ сформируем на этой неделе - котлет доделаю еще и зелень, если найду хорошую для зеленых щей
3. Какие данные сегодня вносили в ККЖ - список покупок на завтра/послезавтра
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
пн
завтрак - каша рисовая молочная
второй завтрак - фрукты
обед - щи
салат - авокадо+помидор
ужин - курица запеченая+картоф.пюре
вт:
завтрак - каша овсяная
второй завтрак - фрукты
обед - щи
салат - квашеная капуста
ужин - котлеты+стручковая фасоль
ср:
завтрак - пшенная каша
второй завтрак - фрукты
обед -рассольник
салат - капуста+морковь
ужин - свинина тушеная+цветная капуста
чт:
завтрак - ржаные хлопья
второй завтрак - фрукты
обед - рассольник
салат - морская капуста +яйцо
ужин - плов
пт:
завтрак - ячменная каша
второй завтрак - фрукты
обед - куриный суп
салат - квашеная капуста
ужин - свинина тушеная с морковью+картофель отварной
сб:
завтрак - яичнца или омлет
второй завтрак - фрукты
обед - куриный суп
салат - огурцы+помидоры+перец
ужин - рыба в сливочном соусе+рис
вс:
завтрак - пшеничная каша
вторйо завтрак - фрукты
обед - борщ
салат - салат+яйцо
ужин - курица+гречка
Обычно в среду пеку свой хлеб, если успеваю еще пеку прстые пироги
манная каша+ молоко
овсянка+молоко+на выбор орешки или изюм
сухой завтрак+ молоко
рис+ молоко
сухой завтрак+ молоко
яичница болтушка
Обед едим в основном первые блюда, только в субботу - воскресенье, когда муж дома полноценный обед всей семьёй
борщ из рульки
суп с клёцками
борщ из рыбы( тута едят именно борщ а не уху )
Ужен:
отбивные+картофель натюр
печень куры +рис с овощами
рыба "малосол"+ картофель в мундире
отбивные+ рис с овощами
бу думать ещё
сегодня в меню
обед- суп с клёцками, детки приболели, буду откачивать
ужин - рыба малосол с картошкой в мундире
покупки
хлеб
бёдра куры
рыба
мандарины- деткам
Т.к. Кушаем мы под настроение, то придерживаться плана сложно, но буду стараться!
На завтрак: яичница в вариациях, блинчики с начинкой СЗ, горячие бутерброды, возможнь каша
На обед: суп из пакета куриный, борщ, грибной суп, еще планируется домашняя лапша- но это как получиться
На ужин: рис с овощами/грибами/курицей, мароны, картофель пюре/жареный/по-деревенски, тефтели, крылышки куриные, вареники, домашние соленья, венегрет
Плюс на перекусы свежие фрукты/овощи
Первое стараюсь готовить на два дня, если с ужина что-то остается можем этим пообедать или муж прикончит ночью.
В ККЖ вносила покупки по мелочи с количеством и ценой. Плюс записываю дату покупки - это больше для косметики и бытовой химии.
ЗАВТРАКИ:
Каши: манная, пченичная, пшенная, овсяная
омлет, ленивые варенники(давно не готовила)
ОБЕДЫ:
варю на 2 дня всегда, поэтому 4 супа :
с клецками на курице,
с фрикадельками,
рассольник на свинине,
щи на говядине
УЖИНЫ
рис с жареной рыбой
котлеты с гречкой
говяжьи отбивные с картоф пюре
жареная картошка
тушеные овощи
филе курицы с картошкой в духовке(муж готовит)
свинина жареная с вермишелью.
ВЫПЕЧКА
блины, пирожки с ливером на выходные, торт банановый в мультиварке, быстрые кексики
САЛАТЫ
зимний
свежие: редька морковь и свекла, лук,заправленные маслом
ПИТЬЕ И ФРУКТЫ
кисель, компот, морсы с брусники, клюквы, соки, яблоки бананы
В ККЖ ничего еще не вписала, не доберусь никак
СЗ пока не буду делать, на той неделе только получу деньги , закупимся, потом буду делать СЗ
1. Меню начинаем с субботы, т.к. в пятницу список закупок готов, меню обсудили, закупки в субботу, итак:
СУББОТА: завтрак - оладушки, омлет, артек; обед -борщ;ужин- голубцы, свекла с луком, ленивые.
ВОСКРЕСЕНЬЕ:завтрак -сырники, яичница; обед-борщ; ужин - тефтели, пюре, тыквенная каша.
ПОНЕДЕЛЬНИК:завтрак - тыквенная каша; обед - суп с фасолью и грибами; ужин- тефтели, капуста туш., запеканка.
ВТОРНИК: завтрак - овсянка; обед- суп с фасолью и грибами; ужин - котлеты, капуста квашенная, гречка.
СРЕДА:завтрак- манка; обед - рассольник;ужин - котлеты, макароны.
ЧЕТВЕРГ: завтрак - ячневая, омлет; обед - рассольник; ужин - индюшка с овощами, помидоры консерв.
ПЯТНИЦА: завтрак- артек, индюшка с овощами; обед - щи; ужин - картошка с ребрышками.
На завтрак всегда еще хлеб с маслом, чай-кофе, сыр, мяско или колбаска.
Полдник у нас всегда кефир с печеньем или пряниками (может сама сделаю), перекусы фрукты кто что хочет то и ест (яблоки, бананы, хурма, мандарины)
Ну и поздний ужин - чай или кефир с пирогом.
2. Из запасов будет фарш, творог, молоко(берем по 4-5 литров, домашнее) и мама капусты наквасила со вторника будет готова.
3. В ККЖ ежедневные траты, и сделала наклей на баночки в которых хранится всякое нужное - горчица, изюм, мак, сода, черника сухая, травы и т.д.
салат с курицей, виноградом и орехами, теплый салат, апельсиновая шарлотка, чизкейк фрукт, палочки из куриного филе, рыбн. запеканка
Спасибо.
А то я расписала меню, а мне не понравилось, новенького хочется, чего то
а остальные можно по e-mail
у меня мультиварка-скороварка, не знаете как по времени соотнести с обычной?
Все хочу опробовать выпечку
а запеканку можно и в духовке сделать
Я всё в личке написала
меню накидала сегодня как раз начало недели . вот и посмотрю получится ли у меня что из этого и как
вот мое меню . написала что мы в основном едим . а так салатики потом по усмотрению хотению а тут что основное .теперь мы оба работающие в выходные муж дома а я работаю когда как но составила как положено . с завтраками и всем остальным.
Меню с 27 .01.2014 по 2.02.2014г
Понедельник
Овсяная каша
Чай
Щи из курицы
Гречка с тушеной курицей
Кисель
Иогурт с булочкой
яблоко
картофель с печенкой
чай
вторник
молочная лапша
чай
суп пшенный из свинины
макароны с гуляшом с курицы
компот
кисель с печеньем
плов
чай
среда
рисовая каша
чай
гороховый суп с курицей
гречка с сосисками
чай
творог
чай
макароны с тушеной курицей
кисель
четверг
манная каша
чай
рассольник из свинины
картофель пюре с жареной курицей
компот
блинчики со сметаной
рис с котлетами
чай
Пятница
Овсяная каша
Чай
Суп вермишелевый с курицей
Гречка с подливкой
Кисель
Иогурт с печеньем
Солянка с мясом + картофель
Чай
Суббота
Манная каша
Чай
Суп с клецками с курицей
Картофель пюре с горбушей жареной
Компот
Творог
Макароны с с сосиками
Чай
воскресенье
омлет
чай
гречневый суп из свинины
рис с тефтелями
чай
блинчики со сметаной
чай
картошка жареная + салат со свежей капусты
компот
супы у нас едят всегда независимо от выходных рабочих дней. у муж на работе нет горячего, носит из дома перекус.
меню конечно в основном куриное мясо.
Овощи всякие
ВТ-Жаркое из мяса под сыром,пирожные "корзинки"
СР-Жаркое и фрукты
ЧТ-Курица на шампурах
ПТ-Курица на шампурах
СБ-Гороховый суп с креветками,песочный торт с ягодами и шоколадным кремом
ВС- то же,что и в СБ
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: