Эстафета по планированию МЕНЮ на НЕДЕЛЮ

Здравствуйте дорогие "ФЛАЮШЕЧКИ"!!!


Сегодня я хочу предложить вам марафон по составлению МЕНЮ, который продлиться 3 недели.
Если ВАМ интересно присоединяйтесь.

Для этого марафона нам понадобятся:
1. Ваше желание научиться составлять МЕНЮ;
2. Тетрадь-которую мы назовем КУХОННЫЙ КОНТРОЛЬНЫЙ ЖУРНАЛ (ККЖ). Это может быть также одним из разделов вашего основного КОНТРОЛЬНОГО ЖУРНАЛА (как у меня).
3. Минимальный набор продуктов, что бы было из чего составлять меню
а остальное по ходу марафона.

Ну что полетели... ВСЕМ удачного полета...

ИТАК начнем пожалуй с самого главного- это с определения целей.
Давайте определимся для чего нам нужно составлять меню
Вот к примеру мои цели:
1. Экономить время - каждый день не мучить себя вопросом, что приготовить (и предварительные приготовления делать заранее)
2. Экономить деньги-покупать только то, что мы едим и не распыляться на продукты которые мы выкинем
3. Разнообразить меню- на неделе должны быть блюда из рыбы, курицы, овощей и т. д.
4. Т. к. я на диете, а мои домашние питаются "по полной"-то в меню учитывать такие моменты, как сочетание диетического с не диетическим.

А теперь перейдем ко второму вопросу сегодняшнего дня- составление ККЖ.
Для этого возьмем любую тетрать, (по мере заполнения определитесь с той которая ВАМ нужна), или несколько листиков для добавления в КЖ.
Также можно создать и электронный журнал.

Создадим сразу несколько разделов:
- справочник. Заполняется по необходимости. Здесь можно хранить таблицу мер и весов: сколько мл в ваших чашках, сколько грамм сахара входит в столовую ложку и т. д. Здесь же будем хранить данные о сроках хранения продуктов, некоторую информацию по своей кухонной технике и другое.
Например:










- покупки. Заполняется каждый раз, как домой приобретаются продукты.


Пояснения по некоторым столбцам таблицы:
цена - для тех, кто не ставит целью взять расходы на питание под контроль, этот столбец необязателен. Если желание есть, но продукты покупают ваши близкие и отказываются брать чеки - можете пока оставить столбец пустым - постепенно цены узнаете и заполните его;
неделя - в этом столбце указываем количество закупленных продуктов в течение недели.

- что выкинуто из холодильника. Заполняется каждый раз, как что-то летит в мусорное ведро. В этом разделе мы будем анализировать выброшенные продукты.


- дневник питания - очень важный раздел, помогающий научиться готовить именно то количество пищи, которое требуется. Столбцы таблицы: название блюда, объем (сколько приготовили. можно "вешать в граммах", а можно записывать, в какой кастрюле сварили), количество порций (на сколько порций хватило приготовленного блюда), время на готовку общее и активное (общее-сколько всего времени требуется на приготовление блюда, а активное-сколько это заняло времени лично у вас. Например, если я готовлю кашу в мультиварке, то общее время готовки 25 минут, а активное 5 минут, ведь я просто засыпала все продукты и ушла, дальше каша готовится без моего участия).


- заметки. Здесь будет место для ваших мыслей и комментариев
- если ККЖ в тетради - обязательно оставим достаточно пустых страниц, в следующие дни мы добавим еще много нового

И так жду ВАШИХ отчетиков за понедельник:
1. В каком формате завели ККЖ
2. Какие данные сегодня вносили в ККЖ
3. Описываем свои цели