Салат мясной с овощами "Для тонкой талии и новогодней ночи"

Летом в Болгарии ела салат в который входили печёные перцы - очень понравился. А вот теперь попался рецепт, где и перцы есть и мясо! Думаю будет классно. http://www.koolinar.ru/recipe/view/114561
Продукты:
Петрушка свежая – небольшой пучок
Говядина или телятина отварная – 500г
Горчица столовая – 1 ст. л.
Соевый соус – 1 ст. л.
Зеленый лук – небольшой пучок
Базилик свежий – небольшой пучок
Сок 1/2 лимона
Перец болгарский желтый – 1 -2 шт
Помидоры черри - 8-10шт
Масло оливковое – 1 ст. л.
Тимьян сухой - щепотка
Перец черный молотый по вкусу

Как готовить: Болгарский перец запечь в духовке до черных подпалин, завернуть в пакет, затем снять кожицу, порезать полосками или кусочками.

Для заправки зелень измельчить. В мисочке смешать горчицу, соевый соус и оливковое масло, влить в зелень тщательно растереть.

Говядину или телятину нарезать длинными кусочками, смешать с соусом, присыпать сухим тимьяном, сбрызнуть лимонным соком, перемешать и отправить в холодильник не менее, чем на 15-20 минут.

К охлажденному мясу с травами добавить запеченный болгарский перец и помидоры черри, порезанные пополам, приправить черным перцем, перемешать и подавать. При недостатке соли слегка подсолить.

Приятного аппетита.