Цыпленок с зеленью чеснока и имбирем

Зелень чеснока не пользуется в кулинарии такой популярностью как, например, зеленый лук. Однако в сочетании с имбирем и пряностями может добавить пикантности Вашему блюду. Именно пикантности часто не хватает курице при приготовлении в пароварке, однако в этом рецепте Вы сможете в полной мере раскрыть всю вкусовую палитру обычного цыпленка.

Для приготовления необходимо:

•1 кг цыпленка
•150 г рубленой зелени чеснока
•25 г рубленого корня имбиря
•4 столовых ложки рисового вина
•2 г гвоздики
•1 г семян укропа
•черный перец горошком
•соль

Подбираем тушку цыпленка, чтобы поместилась в пароварке, потрошим и хорошенько промываем. Половину заготовленного имбиря и зелени чеснока смешиваем, добавляем немного соли и тщательно натираем тушку цыпленка снаружи и внутри. Оставшийся чеснок и имбирь смешиваем с гвоздикой, семенами укропа, перцем горошком, рисовым вином и кладем полученную массу внутрь тушки. Кладем цыпленка в пароварку и варим до готовности (50-60 минут). Для того, чтобы специи не забивали вкус курицы, их необходимо извлечь из брюшка. Блюдо подавать охлажденным, порезав на порционные кусочки