Хозяюшки помогите... подскажите!!!)))

Калачи не пеку, а печеньки только что напекла, завтра постик выложу с фото
Ингредиенты:
100 гр. сахара
200 гр. меда
1,5 чайные ложки молотого имбиря;
1 чайная ложка молотого душистого перца;
1 чайная ложка молотой корицы;
1 чайная ложка молотой гвоздики;
10 гр. разрыхлителя для теста;
130 гр. сливочного масла;
1 яйцо (если очень крупное, если мелкие возьмите два);
600 гр. муки.

Для глазури:
100 гр. сахарной пудры
2 столовые ложки лимонного сока.

Складываем в мисочку: сахар + мед + все специи (специи предварительно перемалываю на кофемолке, все одновременно), перемешивает и ставим на самый маленький огонь, можно и на паровую баню, но я не заморачиваюсь, просто мешаю постоянно.
И доводим до закипания, но не кипятим, что бы мед не потерял свои полезные свойства, снимаем с огня и добавляем разрыхлитель. Перемешиваем, масса довольно сильно пениться и увеличивается в объемах.
Сливочное масло режем на кусочки и тоже отправляем в мисочку, как раствориться добавляем яйцо и муку, вымешиваем тесто.
Берем кусочек теста, раскатываем, примерно на 0,3 или 0,5 см, кому как больше нравится. Мне нравится катать потоньше и небольшими порциями примерно по 1/5 части (остальное лежит в мешочке, что бы не заветривалось) так легче прокатать пласт на одну толщину, и к доске прилипнуть не успевает.
Тесто раскатываем без муки, вырезая место не экономим, делаем как побыстрее, остатки сминаем и тут же раскатываем вновь. И чем больше будем катать и тискать в руках - тем лучше будет результат.
ВЫпекаем в разогретой до 180 градусов духовке, минут 8, до того как донышка приятно подрумянится.
Готовое печенье достаем и перекладываем на решетку, где оно остынет. Желательно именно на решетку, что бы дно не отсырело, достаточно 5-7 минут. Можно украшать. Храниться до 30 дней, без мешка и полотенца.

Может вам лучше в кулинарные группы обратиться. Там девочки точно помогут

Я сегодня выложила имбирные пряники https://www.stranamam.ru/post/6978812/. И в коментах ссылочка еще на прянички есть. Может, что понравится

https://www.stranamam.ru/photo/6789501/

спасибо,девоньки)))завтра как напеку))))

ещё бы калачик........

на калачи
1 пачка маргарина (250 г), 70 -80 г дрожжей, 0,5л молока ,1 ст сахара, соль, ванильный сахар 1 пачка, 100 мл растительного масла , 5 яиц .
делаете опару как на оладьи
2 ст л сахара смешать с молоком дрожжами и мукой
пока опара подходит
яйца смешиваете с сахаром
маргарин растопить
добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто что бы липло к рукам
и поставите подходить
2 - 3 раза
каждый раз мазать руки растительный маслом

:cake