Салаты без майонеза. Берите и делитесь.

Кроме традиционного оливье, который без майонеза никак, хочу сделать пару тройку легких оригинальных салатов, и чтобы и дети ели (сельдерей и рукколу, боюсь они не очень ) и чтобы мужу понравилось. И чтобы легкие и вкусные. и главное без майонеза. Можнео с натуральным йогуртом или сметаной. Примеры украшательств тоже приветствуются. Вот пока что нашла. Буду добавлять.

Салат из курицы с ананасом

- 1 куриная грудка
- 200 г сельдерея
- 200 г консервированого ананаса

Для заправки:
- натуральный йогурт
- горчица
- мед
- соль и черный перец

Куриную грудку отварить до готовности, остудить, мясо порезать маленькими кусочками.

Ананас обсушить, нарезать кубиками. Сельдерей порезать некрупно.

Смешать курицу, ананас и сельдерей. Ингредиенты для заправки смешать, выправить на соль и перец. Полить салат заправкой.


Салат с креветками, помидорами и сыром

Отвариваем и очищаем креветки, кубиками режем твердый сыр и помидор, добавляем зелень, специи и салатную заправку по вкусу (у меня сметана с лимонным соком)






Вам понадобиться, чтобы приготовить салат снеговик




1. 300 г. говядины ( или у меня была индейка);

2. 1 свекла;

3. 1 морковь в салат (и 1 морковь для украшения);

4. 1 зубчик чеснока;

5. кусочек российского сыра (у меня 60 г. );

6. сметана (10 % жирности)

Продукты на салат снеговик для детей
Салат снеговик рецепт
1. Для начала подготовим украшение для салата. Вырежем кружки из моркови и поменьше кружки из свеклы. Это будут глаза снеговика. Еще из моркови вырежем палочки - сделаем ресницы и брови.

Вырежем из моркови нос, рот и ведро. Наше украшение готово.

Рецепты салатов к новому году для детей
2. Начнем готовить салат снеговик. Для начала отварим мясо. Зубчик чеснока разрежем на 8 частей. Нашпигуем мясо чесноком, т. е. делаем в индейке надрезы ножом и вставляем в них чеснок. Ставим в пароварку индейку на 30 минут, говядину дольше 45 - 50 минут.

Морковь и свеклу также ставим в пароварку, или отварим.

Мясо на салат снеговик для детей
3. Мясо остудим и нарежем кубиками. Режем мясо на салат снеговик для детей
4. Начинаем собирать салат. Выкладываем первый слой - мясо, смазываем сметаной, немного солим. Собираем салат снеговик для детей
5. Следующий слой - тертая свекла. Свеклу очистим. Лучше если Вы в отдельной миске натрете свеклу, смешаете со сметаной (много не кладите, выделиться большое количество сока). И без лишней жидкости, которая выделяется, переложите на мясо. Салат с новым годом с фото для детей
6. Затем с морковью тоже самое, почистим и натрем в отдельной миске, смешаем со сметаной, немного посолим и переложим на свеклу. Последний слой салата - натрем на мелкую терку сыр. Салаты к новогоднему столу для детей
7. Наш салат снеговик готов. Осталось только переложить сверху украшение. Приятного аппетита.

Так можно украсить любой салат, думаю, смотрю тут болг перец, яйцо и оливки


Сыр, колбаса, зелень оливки


А вот это практически оливье, только в форме морковки и со сметаной вместо майонезаСалат в виде ярко-оранжевой морковки, очень похожей на настоящую удивит именинника и гостей малыша.



Ингредиенты:
мясо куриное — 150 гр.
картофель — 2 шт.
морковь — 1 средняя шт.
яйцо куриное — 2 шт.
зеленый консервированный горошек — 50 гр.
сметана — 100 гр.
соль — по вкусу
укроп — для уккрашения

Приготовление:
Яйца и картофель отварить, остудить и очистить.

Куриное мясо помыть, отварить в слегка подсоленной воде до готовности, остудить, отделить мякоть от костей и нарезать небольшими кубиками.

Картофель и яйца натереть на мелкой терке. Морковь очистить, помыть и также натереть на мелкой терке.
С зеленого горошка слить лишнюю жидкость.

Салат нужно выложить на большую плоскую тарелку.

Первый слой — картофельный, выложить его в форме морковки, немного посолить и смазать сметаной.


Далее последовальтельно выложить слои нарезанной курицы, яйца и зеленого горошка. Каждый слой промазать сметаной.


Завершающий слой — морковь, аккуратно со всех сторон покрыть салат морковью, разравнять и вилкой сделать прорези, как на настоящей морковке. Хвостик морковки сделать из веточек укропа.

Приятного аппетита!