Борщ
На право лидерства в приготовлении борща не претендую, однако считаю этот борщ самым вкусным.
Итак: Если я хочу борща
1. на ночь замачиваю 1/2 или 3/4 стакана гороха.
2. Беру говядину с косточкой 300 - 500 гр. (варил и мякоть) заливаю водой и нагреваю до первого кипения - сливаю промываю мясо.
3. 3-4 л воды холодной опускаю туда это промытое мясо, засыпаю раннее замоченный горох и начинаю варить на медленном огне. до приготовления мяса и слежу за тем, что бы горох полностью разварился. Солю обычно "вегетой" с с добавлением соли - по вкусу
.
4. На сковородку 1-2 ст л. подсолнечного или оливкового масла, 1-2 буряка 1-2 средних моркови потёртых на крупной тёрке, 1-2 луковицы пошинковать затем добавляю томатную пасту 2-3 ст л. разведённую мясным бульоном (гр 150)- тушу до готовности.
Когда мясо хорошо сварилось и горох полностью разварился Вытаскиваю мясо (если есть сомнения по поводу готовности гороха -процеживаю через сито)
В готовый бульон добавляю зажарку и через 5-6 мин пошинкованную капусту - солю, перчу по вкусу.
Борщ получается наваристый оранжево- вкусного цвета ( для меня повторяю для меня борщ бурякового цвета уже не вкусный)
и вкусный не только на второй день, очень вкусный сразу после приготовления.
Приятного аппетита.
Итак: Если я хочу борща
1. на ночь замачиваю 1/2 или 3/4 стакана гороха.
2. Беру говядину с косточкой 300 - 500 гр. (варил и мякоть) заливаю водой и нагреваю до первого кипения - сливаю промываю мясо.
3. 3-4 л воды холодной опускаю туда это промытое мясо, засыпаю раннее замоченный горох и начинаю варить на медленном огне. до приготовления мяса и слежу за тем, что бы горох полностью разварился. Солю обычно "вегетой" с с добавлением соли - по вкусу
.
4. На сковородку 1-2 ст л. подсолнечного или оливкового масла, 1-2 буряка 1-2 средних моркови потёртых на крупной тёрке, 1-2 луковицы пошинковать затем добавляю томатную пасту 2-3 ст л. разведённую мясным бульоном (гр 150)- тушу до готовности.
Когда мясо хорошо сварилось и горох полностью разварился Вытаскиваю мясо (если есть сомнения по поводу готовности гороха -процеживаю через сито)
В готовый бульон добавляю зажарку и через 5-6 мин пошинкованную капусту - солю, перчу по вкусу.
Борщ получается наваристый оранжево- вкусного цвета ( для меня повторяю для меня борщ бурякового цвета уже не вкусный)
и вкусный не только на второй день, очень вкусный сразу после приготовления.
Приятного аппетита.
Как Вам такой рецепт борща?
Опрос завершен.
Как это будет выглядеть?
мне нравится
5
(13%)
не нравится
34
(87%)
Всего проголосовало: 39
|
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
|
|
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Борщ
| На право лидерства в приготовлении борща не претендую, однако считаю этот борщ самым вкусным. Итак: Если я хочу борща 1. на ночь замачиваю 1/2 или 3/4 стакана гороха. 2. Беру говядину с косточкой 300 - 500 гр. (варил и мякоть) заливаю водой и нагреваю до первого кипения - сливаю промываю мясо. 3. Читать полностью |
| +12 |
дядя Костя
|
48 комментариев |
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Но я вот именно цвет борща люблю с детства, как мама готовила - красненький, наваристый
Если нет этого цвета, то доя меня это уже на борщ а супик
Но это просто дело вкуса, как я привыкла
А вот идея на счет мяса и гороха - интересная.
Попробую обычный борщ приготовить но с этими добавлениями
Согласна и я такая же
Поговорили аж захотелось
Пойду завтра варить
Красненький ....
↑ Перейти к этому комментарию
Есть буряк борщевой,а есть салатный-красный.Вот его для красного цвета,моя семья очень любит.
Есть буряк борщевой,а есть салатный-красный.Вот его для красного цвета,моя семья очень любит.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Но я вот именно цвет борща люблю с детства, как мама готовила - красненький, наваристый
Если нет этого цвета, то доя меня это уже на борщ а супик
Но это просто дело вкуса, как я привыкла
А вот идея на счет мяса и гороха - интересная.
Попробую обычный борщ приготовить но с этими добавлениями
↑ Перейти к этому комментарию
Будете писать гадости-буду постоянно жаловаться администрации. Так что лучше закройте рот.
Кстати, у меня, как у "никудышной хозяйки", есть свой кулинарный сайт. А вы чем можете похвастаться. кроме как гороховым борщом????
Картошки нет. Очевидно, вместо картошки горох!!!!
Причина: Напишите те кто пробывал этот рецепт
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: