Французские кружевные блинчики

Рецепт приготовления вкусных блинчиков

Ингредиенты:
мука - 100 г,
сахарная пудра - 1 ст. ложка,
яйца - 3 шт.,
молоко - 300 мл,
сливочное масло - 75 г.

Высыпать муку в блюдо и смешать с сахарной пудрой. Сделать углубление в центре и вылить в него яйца. Добавить к яйцам немного молока и начать аккуратно перемешивать от краев к центру. Добавить молока, чтобы тесто по консистенции напоминало взбитые сливки. Взбить тесто и смешать с растопленным маслом и оставшимся молоком. Дать тесту постоять 30 минут и затем выпекать на сковородке с толстым и обязательно ровным дном.

При подаче на стол блинчики свернуть трубочкой, конвертом или треугольником. В качестве начинки можно использовать креветки, рыбу, фрукты, ягоды.