Блинчики на сыворотке, рецепт Юлии Высоцкой.
У меня, как и у каждой хозяки, был свой, годами проверенный рецепт тонких блинчиков 
. Но этот рецепт заинтересовал меня тем, что в составе нет яиц, и тем, что блины жарятся под крышкой. Решила пропробовать - мне понравилось 
Продукты:
500 мл. сыворотки,
2 стакана муки
0,5 ч. л. соли,
1 ст. л. сахара, я взяла 2 ст. л.
0,5 ч. л. соды,
2 ст. л. растительного масла
ещё я всегда в блинчики добавляю щепотку ванилина
Приготовление:
Сыворотку подогреть до теплого состояния и всыпать в нее муку. Хорошо перемешать, тесто должно получиться густым и льющимся. Добавить соль, сахар, соду и масло. Все хорошо перемешать. Дать постоять минимум час.
Вот как пишет про это тесто сама Юлия:
Одно но - мало получается, у меня из этого количества теста вышло всего лишь 8 блинов.
Очень нежные и вкусные!
. Но этот рецепт заинтересовал меня тем, что в составе нет яиц, и тем, что блины жарятся под крышкой. Решила пропробовать - мне понравилось
Продукты:
500 мл. сыворотки,
2 стакана муки
0,5 ч. л. соли,
1 ст. л. сахара, я взяла 2 ст. л.
0,5 ч. л. соды,
2 ст. л. растительного масла
ещё я всегда в блинчики добавляю щепотку ванилина
Приготовление:
Сыворотку подогреть до теплого состояния и всыпать в нее муку. Хорошо перемешать, тесто должно получиться густым и льющимся. Добавить соль, сахар, соду и масло. Все хорошо перемешать. Дать постоять минимум час.
Вот как пишет про это тесто сама Юлия:
оно как живое и напоминает дрожжевое, хотя оно и не поднимается, но в нем постоянно что-то происходит - пузырьки появляются-лопаютсяЖарить блины на разогретой сковородке под крышкой.
Одно но - мало получается, у меня из этого количества теста вышло всего лишь 8 блинов.
Очень нежные и вкусные!
- Поделиться
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Блинчики на сыворотке, рецепт Юлии Высоцкой.
Тэги: блины
| У меня, как и у каждой хозяки, был свой, годами проверенный рецепт тонких блинчиков . Но этот рецепт заинтересовал меня тем, что в составе нет яиц, и тем, что блины жарятся под крышкой. Решила пропробовать - мне понравилось Продукты: 500 мл. сыворотки, 2 стакана муки 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, я взяла 2 ст. л. 0,5 ч. л. соды, Читать полностью |
| +69 |
nadya-max
|
29 комментариев |
Комментарии
А вот где вы в наше время сыворотку берете, не откроете секрет?
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: