Ягодный пирог

Продукты:
ягоды мороженные (500гр) или свежие(800гр),
масло сливочное - 250гр
сахар 2,5 ст
ванильный сахар 1 пакетик
апельсиновая цедра 2 ст.л.
яйца 4 шт
мука 325 гр
крахмал 50 гр
сода 2 ч.л.
молоко 80 гр
белки яичные 4 шт
соль



Смешать миксером масло, цедру, сахар (1,5 ст.) и ванильный сахар. По одному ввести в эту массу яйца. В отдельной миске смешать муку, крахмал и соду, добавить молоко и смешать с яичной массой. готовое тесто разровнять на противне, на поверхность выложить ягоды. выпекать в предварительно разогретой духовке при 150 градусах примерно 1,5 часа.
Миксером взбить яичные белки, добавить оставшийся сахар, взбить и полученной массой через кондитерский мешок (можно еще через полиэтиленовый пакет - надрезать уголок) нанести узор на готовый немного остывший пирог и продолжить выпечку до подрумянивания безе.



Приятного аппетита!