"Антикризисные рецепты"

Разгребая рецепты нашла несколько блюд которые можно в принципе отнести к блюдам недорогим . Если у Вас девочки есть то то вроде делитесь думаю что это интересно

Быстрые рыбные оладья-котлеты

1 банка (=240 г) горбуши в с/соку, в принципе, можно брать любую рыбку
1 луковица средних размеров,
2-3 яйца, соль, зелень петрушки и укропа -по вкусу
3-4 ст. л. муки, можно блинной ( на вкусе блинная мука не отразится, а оладушки будут пышными)
Рыбу размять вилкой Затем добавить муку и снова перемешать до однородной массы, получается как на оладьи, выкладываем на сковороду ложкой и жарим на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки


Вареники с капустой
Тесто:
1 ст. воды
1 яйцо
щепотка соли
мука
Для начинки:
средний кочан капусты
1-2 луковицы
1 морковь
зелень, специи, соль по вкусу
растительное масло для жарки

Морковь натереть на крупной тёрке, лук измельчить, слегка обжарить на масле
Добавить нашинкованную капусту, обжарить
Влить немного воды, тушить до готовности капусты, посолить, добавить специи
Соединить продукты для теста, замесить крутое, эластичное тесто
Раскатать тонкий пласт теста, вырезать формой круглые лепёшки
Положить в каждую лепёшку немного начинки, соединить края
Варить в подсоленной воде несколько минут после всплытия вареников
Подавать горячими


Закуска из кабачков и моркови
обжарить кабачки на очень мелкой терке натереть морковь сырую и через чесночный пресс пропустить морковь немного майонеза смешать с морковью и чесноком. Перед подачей дать постоять хотя бы час



Салат Роллтон

- 1 пачка вермишели «Роллтон»
- 1 луковица
- 1 свежий огурец
- 3 яйца
- 150 г колбасы, сосисок отварного куриного мяса и пр то что осталось в холодильнике
- 150 г майонеза.

Приготовление:

Пачку вермишели «Роллтон» измельчить, всыпать полпакетика пряностей (не варить).
Яйца отварить и нарезать кубиками.
Нарезать кубиками свежий огурец.
Измельчить луковицу.
Нарезать мелкими кубиками колбасу.
Соединить нарезанные продукты с вермишелью и заправить майонезом.


Оладья из печени
Печень говяжья — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Соль
Масло растительное
Печень очищаем от жил и пропускаем через мясорубку и смешать с яйцами, мукой и пропущенным через пресс чесноком. солим. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом жарим как оладья