Блинная запеканка с грибами.

6 блинов,
600 гр. шампиньонов,
1 крупная луковица,
1/2 банки консервированной кукурузы,
1-2 болгарских перца,
зеленый лук,
1/2 стакана сметаны,
4 ст. ложки семян подсолнечника,
растительное масло, соль.

На масле поджарить грибы со сметанкой.Отдельно жарить лук и потом соединить с грибами.Перец порезать соломкой,
соединитьгрибы, перец, кукурузу и начинить этой смесью грибы. Сложить блины пополам и уложить их, немного заходя друг на друга, в форму для запекания. Готовить в духовке 20 минут. Посыпать семечками и зеленым луком.
Журнал "Всё для женщины".