Про полезные свойства киноа

Киноа имеет неоспоримую питательную ценность и является, безусловно, одним из продуктов, которые делают сенсацию сейчас. Диетологи в унисон утверждают, что этот замечательная зерновая культура означает чистое здоровье. ООН решила объявить киноа «продуктом года».

"Золото инков", как еще называют киноа, является отличным источником минералов, витаминов, питательных веществ и незаменимых жирных кислот, которые помогают заботиться о здоровье и фигуре. Далее про полезные свойства киноа.


Киноа является одним из самых питательных продуктов, известных на данный момент и его можно найти в виде семян, муки, макаронных изделий, молока и хлопьев. Многие детские каши содержат киноа из-за его повышенных питательных свойств.

Хотя этот продукт считается зерновой культурой, киноа на самом деле является родственником листовые зеленых овощей, таких как шпинат, свекла мангольд. Семена киноа имеют размер и внешний вид проса и происходят из Андского региона и Южной Америки.

По своему внешнему виду и приготовлению киноа похожа на рис, только варится намного быстрее. Содержит высококачественный белок и много кальция (даже легче усваивается, чем тот который из молока).

Пищевые качества киноа были сопоставлены с данными цельного сухого молока со стороны Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций.

Киноа содержит по крайней мере 16 различных типов тритерпенов, которые обладают противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами и препятствуют всасыванию холестерина.
Общие преимущества и полезные свойства киноа
Киноа богата белком, но это не единственное ее преимущество.

! Белок, которым обеспечивает киноа является полным, он включает в себя все девять незаменимых аминокислот. Кроме того, он содержит аминокислоту лизин, которая необходима для роста и восстановления тканей.

В связи с высоким содержанием белка, киноа является идеальным выбором для вегетарианцев (заинтересованных, в отсутствие мяса, в адекватном потреблении белка).

Так как киноа является хорошим источником марганца, магния, железа, меди и фосфора, может быть особенно ценна для людей с головными болями, мигренями, диабетом и атеросклерозом.
http://krasa-zdorovie.ru/pro-poleznye-svojstva-kinoa.html