КРЕПЫ С МАКОМ

ТЕСТО для блинчиков
10гр.сливочного масла -растопить
250мл. молока-подогреть до теплого состояния ( 30градусов)
1 пакетик ванильного сахара ( 10гр)
1стол. ложка мака ( не молоть)
1 желток
щепотка соли
мука 1\2 стакана и еще немного

Начинка
сливки 35% -100мл.
1ст. ложка сахарной пудры
1 стакан замороженной вишни

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вначале вишню ставим на огонь и ждем когда она разморзится и немножко покипит. Охлаждаем.

Тесто для блинов
Желток, ванильный сахар, растопленное масло , мак, соль-перемешиваем, добавляем 1\2 ст. муки, а потом постепенно добавляем теплое молоко, все время хорошо перемешивая.
Добавляем еще немного муки и оставляем минут на 15 чтобы клейковина набухла.

Печем на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.
Когда блинчики остынут, начинить их взбитыми сливками и кислой вишней.


P\S Количество муки зависит от Вашего желания делать более тонкие или толстенькие блинчики.
Вишня обязательный компонент , она дает необходимую кислинку.