СЫРНИКИ СЛАДКИЕ

Мы любим сырники в которых мало муки и много творога, поэтому мой рецепт таков:
1 кг творога ( у меня домашний)
2 яйца
4 ст.л. сахарной пудры
ванильный сахар
5 ст л. муки с горкой ( чем суше творог , тем меньше муки, поэтому я всегда жарю первый сырник на пробу и смотрю как он держит форму, если надо добавьте ложку другу)
мука для жарки
Растереть творог с яйцами, сахаром, ванильным сахаром, добавить муку, перемешать. Сформовать круглые лепешечки из творога и обвалять их в муке . Жарить на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон до зарумянивания. Получаются нежные и мягкие сырники. Хороши так же и в холодном виде.



Рецепт нашла на Кухарке.