Праздничная курочка.
Скоро-скоро Новый год и другие праздники зимние, девули во всю запасаются вкусными рецептиками, штудируют интернет, делятся с другими опытом. Ну, и я отставать не буду 
А поделюсь рецептиком курочки, т. к. считаю её очень демократичным продуктом и доступным практически всем и везде.
Самое сложное здесь-удалить из птички кости, я делаю это легко, т. к руку набила-длинным острым ножом подрезаю сухожилия. Но в данном рецепте поступаю проще-снимаю шкуру, а потом срезаю мякоть крупным кусками, отбиваю и кладу на шкуру. Посыпаю специями, смазываю сметанкой и на часок оставляю отдохнуть(можно и на ночь, но в холодильник).
Когда мясо промариновалось, кладу на него полосами:помидор без шкурки, сыр, чернослив и курагу, зелень, можно орешки добавить. Да начинка вообще любая подойдёт. Вот на днях делала такую-ветчина, сыр, варёная картошка и маринованный огурчик, вкусно вышло. Главное, чтоб сочно было, а для этого добавляю сверху начинки стружку сливочного масла.
Когда начинка уложена, заворачиваю рулет, кладу его швом вниз на фольгу, заворачиваю и в разогретую духовочку на минут 20. Затем фольгу разворачиваю или проще-рву, смазываю рулетик сметанкой с мёдом и горчицей, опять в духовку до зарумянивания, минут на 20.
Остужаю, нарезаю.
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!
- Поделиться
Самое сложное здесь-удалить из птички кости, я делаю это легко, т. к руку набила-длинным острым ножом подрезаю сухожилия. Но в данном рецепте поступаю проще-снимаю шкуру, а потом срезаю мякоть крупным кусками, отбиваю и кладу на шкуру. Посыпаю специями, смазываю сметанкой и на часок оставляю отдохнуть(можно и на ночь, но в холодильник).
Когда мясо промариновалось, кладу на него полосами:помидор без шкурки, сыр, чернослив и курагу, зелень, можно орешки добавить. Да начинка вообще любая подойдёт. Вот на днях делала такую-ветчина, сыр, варёная картошка и маринованный огурчик, вкусно вышло. Главное, чтоб сочно было, а для этого добавляю сверху начинки стружку сливочного масла.
Когда начинка уложена, заворачиваю рулет, кладу его швом вниз на фольгу, заворачиваю и в разогретую духовочку на минут 20. Затем фольгу разворачиваю или проще-рву, смазываю рулетик сметанкой с мёдом и горчицей, опять в духовку до зарумянивания, минут на 20.
Остужаю, нарезаю.
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!
- Поделиться
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Праздничная курочка.
 |
Скоро-скоро Новый год и другие праздники зимние, девули во всю запасаются вкусными рецептиками, штудируют интернет, делятся с другими опытом. Ну, и я отставать не буду А поделюсь рецептиком курочки, т. к. считаю её очень демократичным продуктом и доступным практически всем и везде. Самое сложное здесь-удалить из птички кости, я делаю это легко, т. Читать полностью |
| +50 |
Ксюня1975
|
23 комментария |
Комментарии
Один вопрос значит кожицу куриную вниз и на неё мясо,а потом вся начинка?я правильно поняла?
Утащу,порадую зверька!
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: