Куриная печень жареная с луком

печень куриная- 1 килограмм
Мед - 10 граммов
Сок лимонный - 35 мл
Лук репчатый - 350 граммов
Масло растительное (подсолнечное) - 4 столовые ложки
Соль - 2/3 чайные ложки
Перец черный молотый - по вкусу
Лавровый лист - 3 штуки



Приготовление

Печень куриная сама по себе очень нежный субпродукт. Поэтому если ее правильно приготовить и не передержать на плите, то ей вообще цены не будет. Мед добавляется для разбавления вкуса, лимонный сок для придания более приятного аромата. Но если вы хотите получить вообще обалденный аромат, обжарьте тогда печень на сливочном масле.

1. Обмываем хорошенько печень и удаляем имеющуюся соединительную ткань.

2. Нарезаем на продолговатые кусочки печень.

3. Мед смешиваем с соком и выливаем в миску к печени, перемешиваем и оставляем для маринования.

4. Нарезаем лук меленько.

5. Лук обжариваем до легкого зарумянивания.



6. С печени сливаем весь маринад и кидаем ее к луку и обжариваем минут семь до образования корочки.



7. Вливаем печень маринад и добавляем еще 12 стол. л. воды.

8. Туда же отправляем лавровый лист, посыпаем солью и перцем.



9. Когда вода закипит, накрываем крышкой и тушим еще минут пять.

10. печень с луком готова.



Приятной всем вам трапезы!!!