Глютен в овсянке и пшенице
Может, кто нибудь знает, бывает ли такое, чтобы у ребенка на глютен, содержащийся в овсянке, не было аллергии, а на пшеницу был?
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Глютен в овсянке и пшенице
| Может, кто нибудь знает, бывает ли такое, чтобы у ребенка на глютен, содержащийся в овсянке, не было аллергии, а на пшеницу был? Читать полностью |
| +5 |
Mama Leshi
|
5 комментариев |
Комментарии
Сейчас прошло, ест все каши.
Известно, что возникновение целиакии обусловлено непереносимостью одного из компонентов белка злаковых – проламина. Белки злаков имеют в своем составе 4 фракции: альбумины, глобулины, проламины и глютенины. Две последние фракции носят название “глютен”. В различных злаках проламины имеют различное название: в пшенице – глиадины, во ржи – секалинины, в ячмене – гордеины, в овсе – авенины и т. д. Наиболее высокая концентрация проламинов определяется в пшенице, ячмене, ржи.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: