Слойки с яблоками.

Всем привет! Вот хочу поделиться с вами рецептом вкусненьких пирожных. Рецепт увидела на днях в одноклассниках. Решила опробовать и в случае удачи поделиться с вами. Жирным текстом будут мои комментарии.
Ингредиенты:

250 г слоеного бездрожжевого теста (предварительно разморозить)
2 яблока (желательно красных)
3 ст. л. сахара
сахарная пудра для посыпки

Очень популярный рецепт слоек с яблоками. Имеют необычную форму, на вкус - нежные печеные ломтики яблок и хрустящее тесто. Заворачивать и готовить их гораздо проще чем, кажется на первый взгляд. Сами по себе слойки практически не сладкие, если вы хотите более сладкий вариант, то необходимо их хорошо посыпать сахарной пудрой. Получается примерно 12 штук.

Приготовление:

Яблоки разрезать на четвертинки, вырезать несъедобную часть.
Порезать тонкими дольками толщиной 2 мм. У меня было 1 красное и 1 желтое. Лучше все таки из красных делать и брать крупные яблоки.

В кастрюльку налить 200 мл воды, довести до кипения.
Добавить сахар.

Положить в кипяток дольки яблок.

Варить не более 2-3 минут, затем воду слить (яблоки должны стать гибкими). Мне было достаточно 1 минуты. Иначе яблоки расползались потом.

Размороженное тесто тонко раскатать (1-2 мм по толщине).
Порезать на полосы 3 см по ширине и 25-30 см по длине.



На полоску теста выложить 5 долек яблока, слегка внахлест. На фото уж сильно внахлест. Сложно заворачивать.
Дольки должны на одну треть выступать за верхний край теста. Яблоки класть обязательно остывшими полностью. Иначе тесто потом начинает рваться.



Аккуратно завернуть полоску в трубочку.



Подвернуть нижние края теста вовнутрь. Когда будете это делать, то лучше положить розочку "лепестками" в ладошку, а второй рукой подворачивать снизу.

Выставить готовые розочки на противень, застеленный пекарской бумагой.



Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 30 минут.

Готовые слойки полностью остудить.
Посыпать слойки сахарной пудрой через ситечко.



У меня получились практически точно такие. Только яблоко у меня было более красное.