Буженина - это вкусно? - Часть 2 (из говядины)

Вот нашла такой рецепт и приступаю... к осуществлению проекта... Говяжья буженина


Рецепт: Буженина из говядины.
Чтобы приготовить буженину из говядины, вам понадобятся один килограмм говяжьего мяса, немного чеснока, молотый черный перец, петрушка и соль.



Готовим буженину так. Промываем говядину, обсушим ее при помощи бумажной салфетки или полотенца, натрем смесью из соли и перцев, опять же при помощи острого ножика сделайте глубокие разрезы в мясе. Почистим и порежем на длинные дольки зубчики чеснока.

Этими кусочками нашпигуем разрезы в мясе. Мясо кладем в миску, накроем крышкой и поставим на двенадцать часов на нижнюю полку холодильника.


После этого положим мясо на пищевую фольгу, плотно завернем мясо так, чтобы не смог вытечь сок, кладем мясо в фольге на противень.



Ставим мясо в духовку, разогретую до ста девяноста градусов, запекаем в течение часа-полтора.


Затем достанем из духовки мясо, остудим его и нарежем тонкими ломтиками.




Разложим мясо красиво на блюдо и оформим зеленью петрушки и подадим к столу.


Вот тут подсмотрела совет:
https://www.stranamam.ru/post/6954372/
Замариновать за сутки до запекания! Приятного аппетита!