Скоро масленница. А как Вы печете блины?
Здравствуйте. Скоро Масленница. Давайте поделимся рецептами и секретами своих блинчиков.Я как то давно читала, что блины на Руси издревле пекли из того что было. Главное мука и вода, а дальше что есть то и добавляем, нет ничего и так сойдет
Я развожу тесто в пропорции жидкости и муки 1к1. Жидкостью может быть и вода, и молоко, и сыворотка, и вода с остатками сгущенки, и детская кашка или смесь жидко разведенная; в общем что есть на том и развожу. Если есть яичко кладу, нет - и не надо. Соль, сахар, немного соды. Обязательно лью масло подсолнечное, не много, но и не мало. В общем всякий раз все "как Бог на душу положит"
Дальше занимаюсь сковородкой, тесто немного стоит. На сковородку насыпаю соль. Немного покалю и выбрасываю. Соль забырает с собою все запахи. Сковороду протираю, лью совсем немного масла и начинаю печь. Первый блинчик получается соленый.
Потом перед каждым блинком мажу сковороду салом (сырым). Это позволят не мазать их потом маслом. Но конечно смазанные они еще вкуснее.
А кто нибудь может написать дни Масленницы?
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Скоро масленница. А как Вы печете блины?
Тэги: блины
 |
Здравствуйте. Скоро Масленница. Давайте поделимся рецептами и секретами своих блинчиков. Я как то давно читала, что блины на Руси издревле пекли из того что было. Главное мука и вода, а дальше что есть то и добавляем, нет ничего и так сойдет Я развожу тесто в пропорции жидкости и муки 1к1. Читать полностью |
| +20 |
Мария Владимировна
|
23 комментария |
Комментарии
3 стакана воды
2 стакана муки
2 яйца
соль сахар по вкусу
и енмного раст. масла в само тесто
↑ Перейти к этому комментарию
А ещё очень люблю длины с начинкой-творожная,с мясом и т.д.
Вторник — заигрыши. С утра молодые люди приглашались кататься с гор, поесть блинов. Звали родных и знакомых: «У нас-де горы готовы, и блины испечёны — просим жаловать».
Среда — лакомки. В этот день зять приходил «к тёще на блины». Кроме зятя тёща приглашала и других гостей.
Четверг — широкий разгул. С этого дня Масленица разворачивалась во всю ширь. Народ предавался всевозможным потехам: ледяным горам, балаганам, качелям, катаниям на лошадях, карнавалам, кулачным боям, шумным пирушкам.
Пятница — тёщины вечерки. Зятья приглашали в гости своих тёщ, угощали их блинами.
Суббота — золовкины посиделки. Молодые невестки приглашали в гости к себе золовок. Новобрачная невестка должна была подарить золовке какой-нибудь подарок.
Последний день Масленицы — прощёное воскресенье. Все просят друг у друга прощения, кланяются в ноги, а в ответ слышат: «Бог простит, и я прощаю»
Вы это спрашивали?
Вторник — заигрыши. С утра молодые люди приглашались кататься с гор, поесть блинов. Звали родных и знакомых: «У нас-де горы готовы, и блины испечёны — просим жаловать».
Среда — лакомки. В этот день зять приходил «к тёще на блины». Кроме зятя тёща приглашала и других гостей.
Четверг — широкий разгул. С этого дня Масленица разворачивалась во всю ширь. Народ предавался всевозможным потехам: ледяным горам, балаганам, качелям, катаниям на лошадях, карнавалам, кулачным боям, шумным пирушкам.
Пятница — тёщины вечерки. Зятья приглашали в гости своих тёщ, угощали их блинами.
Суббота — золовкины посиделки. Молодые невестки приглашали в гости к себе золовок. Новобрачная невестка должна была подарить золовке какой-нибудь подарок.
Последний день Масленицы — прощёное воскресенье. Все просят друг у друга прощения, кланяются в ноги, а в ответ слышат: «Бог простит, и я прощаю»
Вы это спрашивали?
↑ Перейти к этому комментарию
А блины делают либо мама (на кефире), либо моя бабушка (на молоке) - и те и другие очень вкусные - но у меня такие не получаются
Состав:
3 яйца,
3 ст. молока,
1,5 ст. муки,
3 ст.л. раст. масла,
3 ст.л. сахара,
соль
Вот что получается:
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: