Опубликовала Barcellona в группе Наши руки не для скуки) Казахстан, объединяемся!

Моя ПАХЛАВА.

Сразу оговорюсь, что ПАХЛАВУ я делаю так

, может и не правильно

Рецепт не мой, но НЕОДНОКРАТНО проверенный.

Тесто:
0,5 стак молока
2 ч л дрожжей (10 гр)
200 гр слив масла или маргарина
1 стакан сметаны
3 яичных желтка
мука
Сахар 1 ст ложка только чтобы дрожжи подошли

Начинка
3 белка
сахар по вкусу
грецкие орехи
курага
изюм
можно корицу (но мы не оч любим)

Растворяем дрожжи в тёплом молоке с сахаром. Добавляем желтки, сметану комнатной тем-ры и распущенный маргарин. Замешиваем некрутое тесто. Даём ему отлежаться

Для начинки курагу, орехи и изюм я измельчаю в блендере. (Один раз я добавила чернослив, тоже было оч неплохо) Можно просто нарезать, мне просто так быстрее. Орехи не надо сильно измельчать, чем крупнее они будут, тем будет вкуснее. Добавляем взбитые с сахаром белки, всё перемешиваем (Я на 3 желтка беру 1 стак сахара). Начинка готова.

Тесто делим на 3 части и раскатываем 3 коржа. Первый корж кладём в форму с бортиками (у меня антипригарное покрытие, поэтому я её не смазываю). Выкладываем половину начинки ровным слоем. Накрываем вторым коржом. Выкладываем остальную начинку и накрываем последним коржом.

Верх промазываем желтком. Делаем надрезы в форме прямоугольников (или ромбов кому как удобнее). В середину каждого ромбика нужно положить орех, но у меня терпения не хватает чистить столько орехов

Выпекать при 180-200 град 30-35 мин.

У меня на этом всё) Приятного аппетита

Вообще пахлаву заливают медовым сиропом. Я один раз попробовала - мне не понравилось, теперь не заливаю.

Тэги: пахлава, любимые рецепты

Рубрика: Люблю готовить

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/6154148/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Моя ПАХЛАВА.</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/3860/">пахлава</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/100077/">любимые рецепты</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/6154148/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2013aug/19/10/9183565_77215-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Сразу оговорюсь, что ПАХЛАВУ я делаю так, может и не правильно <br>Рецепт не мой, но НЕОДНОКРАТНО проверенный. <br>Тесто:<br>0,5 стак молока<br>2 ч л дрожжей (10 гр)<br>200 гр слив масла или маргарина<br>1 стакан сметаны <a href="https://www.stranamam.ru/post/6154148/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/6154148/]Моя ПАХЛАВА.[/url][/b][/size]
              Сразу оговорюсь, что ПАХЛАВУ я делаю так, может и не правильно  Рецепт не мой, но НЕОДНОКРАТНО проверенный.  Тесто: 0,5 стак молока 2 ч л дрожжей (10 гр) 200 гр слив масла или маргарина 1 стакан сметаны [b][url=https://www.stranamam.ru/post/6154148/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?