Скумбрия

Я называю это блюдо скумбрия в собственном соку.

Вам понадобится скумбрия (тушки), лук репчатый, соль, перец, масло растительное.

От скумбрии отделить голову и очистить от внутренностей, затем порезать на порционные куски. В сковородку с толстым дном налить растительное масло и на дно уложить кусочки скумбрии. Посолить и поперчить по вкусу. Сверху все накрыть хорошим слоем репчатого лука, нарезанного полукольцами. Можно по желанию добавить 2-3 листика лаврового листа. Сковородку накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности. (у меня степень готовности определяется мягкостью лука, т.к. муж не любит когда лук хрустит).

Приятного всем аппетита!